Domaine du HAUT PERRON *

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15 rue Haut Perron
Guy Allion
41140 THÉSÉE
tel: 02 54 71 48 01
fax: 02 54 71 48 01
email: contact@guyallion.com
site web: http://www.guyallion.com

PRESENTATION

Historique : Jusqu’ aux années 1950, notre Famille : Gabriel, puis Raymond Allion cultivait le Domaine en polyculture comme tous les Domaines agricoles de Touraine. Ce n’est qu’à partir de 1968 lors de l’installation de Guy que le Domaine du Haut perron va se consacrer progressivement et uniquement à la viticulture en 1991. Mon arrivée en 1999 précisa cette spécialisation dans la Vigne et surtout dans le Vin.Le Domaine familial de l’époque est donc passé de 6 hectares en 1953 à 27 hectares de vignes aujourd’hui d’Appellation Touraine Contrôlée.Le vignoble s’étend principalement sur les coteaux aboutant la rive droite du Cher sur les communes de Thésée et de Monthou sur Cher. Son exposition est idéale : (sud-ouest et sud-est).Les types de sol sont les suivants : On trouve des terrains argilo-calcaires et argilo-siliceux peu profonds avec présence de silex que l’on nomme _ “Perruches �_ dans la région.Le sous-sol est essentiellement calcaire. Ces terroirs correspondent souvent à des expositions en première côte, ils permettent un bon drainage du sol, ce qui est indispensable pour produire des vins de grande qualité.
La culture : Nous sommes tout d’abord soucieux d’une production de qualité et respectant l’environnement, nous avons donc choisi de produire selon des règles spécifiques basées sur l’observation de la vigne et de son environnement. Ces règles sont répertoriées dans un cahier des charges et sont vérifiées par un bureau de contrôle indépendant.Nous nous appliquons donc à préserver de son mieux et chaque jour la nature ; celle qui nous fait vivre et qui sera la garante de la pérennité de nos générations futures.Les vins : Nous vous offrons une large gamme de vins capable de satisfaire tous les goûts Blanc Sec, Fruités et Moelleux, Rosé Frais,Rouge Légers et Fruités ou plus Structurés Mousseux et Crémants Blanc et Rosé.