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Domaine LAROCHE *
Présentation et vins
22 Rue Louis Bro - BP.33
89800 CHABLIS
tel: 03.86.42.89.28
fax: 03.86.42.41.94
email: info@larochewines.com
site web: http://www.larochewines.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
La famille Laroche produit et élabore des vins de Chablis depuis 1850.Michel Laroche, qui représente la 5ème génération, a rejoint le domaine familial en 1967 pour perpétuer la tradition et poursuivre l'oeuvre entreprise. Il a été le témoin de très importants changements dans le vignoble chablisien et le premier de la lignée à se consacrer exclusivement au vin.
Son diplôme d'oenologue en poche, Michel Laroche s'est attaché à étendre le domaine et lui assurer ainsi la maîtrise des meilleures parcelles de vignes pour atteindre le très haut niveau de qualité qu'il s'était fixé. De six hectares à la fin des années 60 le vignoble atteint aujourd'hui plus de 130 ha comprenant les vignes du Château de Chemilly. Domaine Laroche est un des plus importants propriétaires de toute la Bourgogne, avec son siège social installé dans le cœur historique de Chablis : l'Obédiencerie, dont les fondations furent édifiées, par les moines de St Martin de Tours, au IXème siècle et où ils élaborèrent les premiers vins de Chablis.Dès le milieu des années 80, Michel Laroche s'est intéressé au vignoble méditerranéen du Sud de la France. En 1995 il a acquis le Mas La Chevalière aux portes de Béziers. La diversité des sols, des climats et des cépages y offrent une incroyable gamme de vins rouges, blancs et rosés allant du vin frais et léger d'apéritif au vin rouge puissant et structuré au potentiel de vieillissement de 10 ans et plus. En 2002, Michel Laroche a créé une jointe venture avec Jorge Coderch au Chili : un partenariat pour explorer le potentiel qualitatif des terroirs chiliens.
Sol : 150 millions d'années avant notre ère, des coquilles d'huîtres se sont fossilisées et constituent aujourd'hui le terroir unique appelé kimméridgien sur lequel sont établis les vignobles de Chablis. C'est sur ce sol très particuliers et propice que le cépage chardonnay produit l'un des vins blancs les plus prestigieux du monde.
ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC Chablis (Blanc)
Cuvée "Saint-Martin" 2000
 Cliquer pour agrandir | Voici un charmant Chablis présentant des arômes de pomme et de noix avec une touche de crème. Au palais le côté minéral est adouci par des fruits ronds et mûrs.
A servir frais entre 10 et 12°C. Il sera parfait comme apéritif rafraîchissant ou en accompag |
AOC Chablis Premier Cru VAU DE VEY (Blanc)
2000
 Cliquer pour agrandir | Un vin classique aux arômes de pierre-à-fusil avec un subtil soupçon de beurre et des notes minérales. Croquant et dur en bouche, avec une délicate complexité crémeuse et une finale précise consistante àl'image des vignobles escarpés et pierreux.
Servez |
AOC Chablis Premier Cru FOURCHAUME (Blanc)
1999
 Cliquer pour agrandir | Ce vin de grande classe est charpenté et complexe. Ses qualités gustatives, son nez (parfums de prairies estivales avec des touches onctueuses) annonciateur d'une gorgée puissante, fruitée, aux arômes de beurre, soutenue par la saveur d'acier de son impre |
AOC Chablis (Blanc)
Cuvée "Saint-Martin" 1999
 Cliquer pour agrandir | C'est un vin limpide, àrobe d'or vert, au nez subtil et crémeux. Légère suggestion de beurre au palais, avec des notes minérales classiques et des saveurs de noisette et de pierre àfusil. Long, intense en bouche, avec finale toute en souplesse.
Servir |
AOC Chablis Grand Cru BEAUROY (Blanc)
1998
 Cliquer pour agrandir | Les Beauroys possède la même structure minérale que son voisin les Vaudevey, tout en étant un peu plus souple et plus délicat. Typiquement aromatique, il possède un alléchant bouquet de crème et de noisettes avec juste une touche de chêne. Ce vin est ferm |
AOC Chablis Premier Cru FOURCHAUME (Blanc)
1998
 Cliquer pour agrandir | Ce vin de grande classe est charpenté et complexe. Ses qualités gustatives, son nez (parfums de prairies estivales avec des touches onctueuses) annonciateur d'une gorgée puissante, fruitée, aux arômes de beurre, soutenue par la saveur d'acier de son impre |
AOC Chablis Premier Cru VAILLONS (Blanc)
1998
 Cliquer pour agrandir | Complexité raffinée dans le verre. Un nez ample et onctueux, aux notes de champignons sauvages. Délicieusement et pleinement fruité, rond en bouche avec une charpente minérale solide et un superbe équilibre.
Servir frais, autour de 12 à13°C en parfait a |
AOC Chablis Premier Cru VAU DE VEY (Blanc)
1998
 Cliquer pour agrandir | Un vin classique aux arômes de pierre-à-fusil avec un subtil soupçon de beurre et des notes minérales. Croquant et dur en bouche, avec une délicate complexité crémeuse et une finale précise consistante àl'image des vignobles escarpés et pierreux.
Servez |
AOC Chablis (Blanc)
Cuvée "Saint-Martin" 1998
 Cliquer pour agrandir | C'est un vin limpide, àrobe d'or vert, au nez subtil et crémeux. Légère suggestion de beurre au palais, avec des notes minérales classiques et des saveurs de noisette et de pierre àfusil. Long, intense en bouche, avec finale toute en souplesse.
Servir |
AOC Chablis Grand Cru BLANCHOTS (Blanc)
1998
 Cliquer pour agrandir | Sa finesse, son élégance en font une reine des grands crus. Le bouquet fin, délicat, évoque la fleur de limette et le foin fraîchement coupé, avec une touche de vanille. Ce vin est intense, puissant, frais cependant et goûteux, avec une saveur réelle d'ac |
AOC Chablis Grand Cru LES CLOS (Blanc)
1998
 Cliquer pour agrandir | C'est un roi des grands crus, typiquement le mieux structuré et le plus long àvieillir ; on peut même le dire austère dans sa jeunesse. D'une teinte vibrante d'or vert ; nez somptueux, raffiné, intense et complexe ; en bouche on savoure une merveilleuse |
AOC Chablis Grand Cru BLANCHOTS (Blanc)
1997
 Cliquer pour agrandir | Sa finesse, son élégance en font une reine des grands crus. Le bouquet fin, délicat, évoque la fleur de limette et le foin fraîchement coupé, avec une touche de vanille. Ce vin est intense, puissant, frais cependant et goûteux, avec une saveur réelle d'ac |
AOC Chablis (Blanc)
Grand Cru RESERVE DE L'OBEDIENCE 1997
 Cliquer pour agrandir | C'est un grand cru sommet de gamme, dans lequel rien ne manque. Nez riche, lourd, parfum de miel et de beurre. Intensément, somptueusement fruité et mûr, il est, dans sa jeunesse, plus épanoui que Les Clos. Sa superbe complexité, sa masse pondérale sont é |
AOC Bourgogne (Blanc)
CHARDONNAY "Tête de Cuvée"
 Cliquer pour agrandir | Ce chardonnay provient du vignoble de la région chablisienne, ce qui produit un vin frais et léger. Les arômes ont des notes de fleurs et de fruits délicats. Il est équilibré en bouche et termine sur une finale racé.
A servir frais entre 10 et 12°C. A bo |
