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Château HAUT-BRION *
Présentation et vins
Domaine Clarence Dillon S.A.
33608 PESSAC Cedex
tel: 05.56.00.29.30.
fax: 05.56.98.75.14.
email: info@haut-brion.com
site web: http://www.haut-brion.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
La famille Pontac : En 1550, Jean de Pontac construit le château Haut-Brion. La famille de Pontac est originaire de la petite ville du Béarn du même nom, près de Pau. Elle remonte au XIe siècle. Pourtant, dès le XVe siècle, le nom de Pontac est associé au commerce du vin dans la région bordelaise.Arnaud I de Pontac, bourgeois et marchand de Bordeaux, est à l'origine de la fortune familiale au XVe siècle. Il est exportateur de vin, mais aussi de plants de vigne bordelais dès 1496. Jean de Pontac (1488-1589). Fils d'Arnaud, il est le véritable fondateur du château Haut-Brion. A 37 ans, il épouse Jeanne de Bellon qui apporte en dot une partie du domaine Haut-Brion. De ses trois mariages - dont le dernier à 76 ans -, naissent quinze enfants. Au fil des années, Jean achète des terres qui forment peu à peu un important domaine. Il acquiert également les droits seigneuriaux liés à Haut-Brion. En 1550, il achève la construction du château destiné à l'exploitation des vignes, une demeure "authentiquement vinicole". Jean meurt à l'âge de 101 ans : il a traversé les règnes de Louis XII, François Ier, Henri II, Charles IX et Henri III. Arnaud II Arnaud II de Pontac (1530-1605). 4ème fils de Jean, ordonné prêtre à 27 ans, il devient évêque de Bazas. Charitable, il consacre une grande partie de sa fortune à la restauration et l'entretien de sa cathédrale ainsi qu'à soulager la misère. Selon la légende, son cortège funèbre était long de 15 kilomètres. Geoffroy de Pontac (1576-1649). Président du Parlement de Bordeaux, Geoffroy vit comme les grands seigneurs de la Cour. Il fait construire à Bordeaux un magnifique hôtel particulier, la "maison Daurade" où presque tout est en or ou doré à l'or. Sa splendeur témoigne de la prééminence de Haut-Brion dans le commerce des vins. Arnaud III de Pontac (1599-1681). Arnaud III mène une vie aussi luxueuse que celle de son père. Son prestige s'accroît encore quand il épouse la fille du président du Parlement de Paris. Il devient également Premier Président du Parlement de Guyenne. Grâce à lui, Haut-Brion commence à s'implanter en Angleterre. Il est le premier à avoir compris l'importance du marché anglais, malgré les guerres et problèmes entre les deux pays. Arnaud III : François-Auguste de Pontac (1636-1694). Président au Parlement de Bordeaux nommé en 1653, il est le dernier Pontac propriétaire de Haut-Brion en ligne directe. Pour le prestige de Haut-Brion, son rôle est plus important à Londres qu'à Bordeaux. En 1666, à l'instigation d'Arnaud III, son père, il ouvre dans la capitale anglaise une taverne à "l'Enseigne de Pontac" qui devient rapidement "...le seul établissement à la mode de tout Londres..." Haut-Brion y est le premier vin du Bordelais vendu sous son nom et reconnu comme tel. L'un de ses plus prestigieux amateurs est Samuel Pepys qui le goûte le 10 avril 1663 : "... je bus une sorte de vin français appelé Ho-Bryan (sic) qui avait un bon goût très particulier que je n'avais jamais rencontré..." En raison de ses nombreuses absences, François-Auguste confie la gestion de Haut-Brion à son régisseur, Bertrand Dubut. Pendant ce temps, François-Auguste mène une vie si luxueuse que le château est saisi par deux fois pour payer ses dettes. Il réussit à sauver sa propriété grâce à son influence et à celle de sa femme, Félicie de Crussol d'Uzès. Toutefois, à sa mort, il ne laisse que des dettes en héritage à sa soeur, Thérèse. Marie-Thérèse de Pontac et ses descendants. Marie-Thérèse hérite des deux tiers de Haut-Brion. Le troisième tiers devient la propriété de Louis-Arnaud Lecomte, baron de la Tresne, neveu de François-Auguste. Thérèse hérite aussi du Château de Pez à Saint-Estèphe. En 1654, elle épouse Jean-Denis d'Aulède de Lestonnac, également propriétaire de Margaux, qui meurt dix-huit jours après avoir hérité de Haut-Brion. Son fils, François-Delphin d'Aulède de Lestonnac, baron (puis marquis) de Margaux, gère en même temps Margaux et Haut-Brion. A la mort de François-Delphin, en 1746, sa soeur, Catherine d'Aulède de Lestonnac, veuve du comte François-Joseph de Fumel depuis 1688, hérite du domaine. La famille Dillon : Une dynastie américaine au coeur d'un grand vignoble français. Financiers et mécènes, les Dillon redonnent au Château Haut-Brion sa grandeur et son prestige. Innovateurs, ils introduisent les technologies les plus récentes dans leurs vignobles et ouvrent ainsi la porte au XXIe siècle. Enfin, ils renouent avec la tradition familiale des propriétaires de Haut-Brion. Le French Institute/Alliance Française à New York a récemment accordé à la famille Dillon sa prestigieuse récompense, Le Pilier d'Or. Cet honneur est réservé à ceux qui ont favorisé durablement les relations culturelles entre la France et lesEtats-Unis. C'est le cas de la famille Dillon, propriétaire de Château Haut-Brion. Depuis les années 20, cette famille- dont C. Douglas Dillon, ancien Ambassadeur des Etats-Unis en France, fait partie - a toujours joué un rôle important dans l'histoire du French Institute/Alliance Française. Cette récompense a été présentée par Son Excellence Monsieur François Bujon de l'Estang, Ambassadeur de France aux Etats-Unis et par John H.F. Haskell, Jr., président du French Institute/ Alliance Française lors d'une soirée de gala organisée au profit des oeuvres du French Institute/Alliance Française le 9 Novembre 1998 à l'Hôtel Pierre à New York. Haut-Brion est sans conteste le plus vieux des crus bordelais : Le château de Haut-Brion est construit en 1550 par Jean de Pontac. Ni maison de campagne, ni ferme, il est destiné à être exclusivement une exploitation vinicole ! Il est situé aux portes de la ville de Bordeaux. Peu de temps après, les Pontac se distinguent en ouvrant une taverne à Londres : on y boit le vin de Haut-Brion, la première fois qu'un cru, un terroir, est associé à une qualité. On ne parle que de 'Haut-Brion' dans Londres. C'est le début de l'épopée des grands crus bordelais. En 1855, le château sera intégré au classement des crus du Médoc : Haut-Brion, faisait partie des Graves, mais ne pouvait pas être oublié d'un tel classement. Aujourd'hui, le propriété se trouve enclavée aux milieux de zones résidentielles au coeur de la ville de Pessac.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC BORDEAUX Clairet (Blanc)
Cuvée "CLARENDELLE" 2011
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AOC Graves (Rouge)
Grand Cru Classé 2009
 Cliquer pour agrandir | Si la couleur rouge violacée augure une certaine densité, l’agitation révèle un nez profond, chaleureux, d’une grande maturité. En bouche, le vin est large dès le début, plein du milieu jusqu’àla fin. Le vin est onctueux et sa concentration est telle que nous oserons utiliser le mot épais. Mais cette épaisseur n’est pas synonyme de lourdeur, car la fraicheur équilibre cette puissance. Nous retrouvons dans ce vin le style de 2005, pour la puissance, même si le 2009 est encore plus concentré. Nous retrouvons aussi la maturité et le toucher des tannins des millésimes 1990 ou 1989. Pour résumer le Château Haut-Brion 2009, nous sommes face àun 2005 mâtiné de 1989. A ce stade, nous pouvons affirmer qu’il s’agit du plus beau vin jamais produit par le domaine. |
AOC Graves (Blanc)
Grand Cru Classé 2009
 Cliquer pour agrandir | A peine le nez dans le verre et vous passez dans un autre monde. Ce vin, par son spectre olfactif très large, vous accapare. Il est inutile de vous concentrer, car ce vin est un séducteur avec notamment des notes d’agrumes enrobées de miel. En bouche, de par son gras et de par sa puissance, ce vin vous envahit et cet envahisseur est le bienvenu. Dès le milieu, la fraîcheur vient supporter ce volume et permet au dégustateur de prolonger son plaisir, comme celui de croquer dans un grain doré de sauvignon blanc par une belle matinée d’automne. Ce vin est riche, ample et gourmand. Le Château Haut-Brion Blanc 2009 est un très grand vin. |
AOC Graves (Blanc)
Cuvée "LA CLARTE DE HAUT BRION" 2009
 Cliquer pour agrandir | (second vin blanc des Château Haut-Brion et Château La Mission Haut-Brion))
Ce vin se nommait auparavant les Plantiers du Haut-Brion. Nous produisons, dans nos deux propriétés (Château La Mission Haut-Brion et Château Haut-Brion), deux vins blancs. Lors des assemblages, nous sélectionnons le meilleur ensemble possible pour les grands vins. La quantité non utilisée de chaque propriété est ensuite assemblée sous le nom de La Clarté de Haut-Brion. Le millésime 2009 contient une proportion importante de sémillon (86%). C’est un vin très agréable avec des notes d’agrumes. La bouche est ample avec un bel équilibre entre l’alcool et l’acidité. Ce nouveau-né est bien né.
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AOC Graves (Rouge)
Cuvée "LE CLARENCE DE HAUT BRION" 2009
 Cliquer pour agrandir | Tout d’abord, nous avons àfaire àun vin discret sur le plan aromatique. Mais àchaque nouvelle aération, de nouvelles senteurs sont découvertes, rendant le bouquet toujours plus intéressant et complexe. En bouche, nous avons en première impression un vin strict avec une trame tannique très serrée. Puis en s’aérant, le vin se dévoile en s’étirant aussi bien dans la longueur que dans la largeur. Le Clarence de Haut-Brion 2009 pourrait se révéler un rival du légendaire Château Bahans Haut-Brion 1989. |
AOC BORDEAUX Clairet (Rouge)
Cuvée "CLARENDELLE" 2005
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AOC BORDEAUX Clairet (Blanc Liquoreux)
Cuvée "CLARENDELLE" 2003
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