PRODUCTION ACTUELLE

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AOC ARBOIS MOUSSEUX (Blanc)
Cuvée 2004 "TROUSSEAU" 2004

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Servi légèrement chambré il se mariera très bien avec les viandes cuisinées, les gibiers et fromages.Le plus petit encépagement rouge du Jura qui trouve son terroir de prédilection sur les coteaux de Montigny. Vin de garde par excellence, il développe apr

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AOP ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée 2004 "PLOUSSARD" 2004

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AOP ANJOU Blanc Liquoreux (Rouge)
Cuvée 2004 "PINOT" 2004

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Il accompagnera viandes rouges et fromages, servi entre 15 et 16°.Bonne expression jurassienne de ce Cépage de renom, rouge vineux aux arômes spécifiques, acquis lors de son vieillissement en fûts neufs familiers aux dégustateurs,son moelleux et son bouqu

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AOP ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée 2003 "CHARDONNAY" 2003

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Servi frais, il accompagne admirablement entrées, crustacés et poissons. Originaire de Bourgogne, il a trouvé dans le Jura une autre terre d'accueil et ce depuis le 14ème siècle. Cépage classique des grands vins blancs, sa vinification en barriques lui ap

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AOP ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée 2003 "LA GRANDE CHENEVIERE" 2003

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Servez le sur viandes en sauce, viandes rouges, fromages...Température de service 12 à 15°. vendanges exceptionnelles,cette cuvée de Pinot noir a été vendangée le 16 août. Le raisin très mûr regorgeait de couleur de sucre, de tannins, une acidité plus fai

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AOP ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée 2003 "LA LOGE" 2003

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Cépage Savagnin. Vendanges manuelles. Elevage 12 mois en fûts de chêne ouillé. Arômes : vanille fleurs blanches. Accords avec poissons et fruits de mer, fromages. Servir vers 12 à 14°C.

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AOC ARBOIS MOUSSEUX (Blanc)
Cuvée 2001 "VIN DE PAILLE" 2001

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Les grappes destinées à ce vin sont récoltées en premier dans des paniers d'osier et les années chaudes. Elles doivent être parfaitement saines. On les accroche ensuite une à une au plafond d'une pièce sèche et aérée ou étalées dans des cagettes avec de l

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AOC ARBOIS MOUSSEUX (Blanc)
Cuvée 2000 "CHARDONNAY SAVAGNIN" 2000

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Servi frais, il accompagne admirablement entrées, crustacés et poissons. CommanderOriginaire de Bourgogne, il a trouvé dans le Jura une autre terre d'accueil et ce depuis le 14ème siècle. Cépage classique des grands vins blancs, sa vinification en barriqu

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AOP ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée 2000 "SAVAGNIN" 2000

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Vin très typé, à servir aux environs de 14° débouché à l'avance, il accompagne merveilleusement les plats relevés tels que poissons, ris de veau et volailles à la crème, croustade de fruits de mer et fromages. Après 30 à 36 mois de vieillissement en fûts,

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AOC ARBOIS MOUSSEUX (Blanc)
Cuvée 1998 "VIN JAUNE" 1998

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Le Jura a l'exclusivité mondiale. Et à juste titre ce vin est considéré par les plus éminents oenologues comme l'un des meilleurs vins blancs de la planète. Ce vin est un mystère sublime. Un mystère que même les spécialistes ne sont pas arrivés à percer ÃÂ

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AOC Crémant du JURA (Blanc ou Rosé)
Cuvée "TROY DE MESLAY"

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Elaborés selon la méthode champenoise, appelée aujourd’hui méthode traditionnelle, depuis le 18e siècle dans le Jura. Les blancs sont à base de Chardonnay et les rosés de Poulsard. Ils ont acquis au fil des années une renommée certaine. La méthode de vini

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AOC MACVIN du JURA (Vin de Liqueur)

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Servi glacé à l'apéritif, il accompagne avec bonheur melons et glaces et est très apprécié des dames. Apéritif vigneron régional, vin de liqueur obtenu après le mûtage du jus de Savagnin avec le Vieux Marc du Jura, sa spécificité vient d'être reconnue par