Champagne POUILLON Roger et Fils *

Présentation seulement

3 Rue de la Couple
James Pouillon
51160 MAREUIL-SUR-AY
tel: Tel : 03.26.52.60.08
fax: Fax : 03.26.59.49.83
email: contact@champagne-pouillon.com
site web: http://www.champagne-pouillon.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

L’exploitation, d’une superficie de 6,5 hectares, a été fondée en 1947 par le « grand-père » de la maison Roger Pouillon. Le vignoble s’étend sur différents terroirs : Ay et le Mesnil-sur-Auger en Grand Cru, Mareuil-sur-Ay, Tauxières et Mutigny en Premier Cru et enfin Epernay et Festigny. James Pouillon, maître de la vinification depuis 35 ans, élabore ses cuvées dans la plus pure tradition, ce qui assure une garantie de qualité. Toutes les étapes de la vinification sont réalisées par les soins de la propriété. Un élevage en fût de chêne est également réalisé. Les assemblages sont réalisés à partir de différents crus de l’exploitation et des vins de réserve. Toute la famille participe à la dégustation des assemblages, afin de respecter le « goût maison » et d’élaborer des cuvées correspondant aux attentes des clients. Après mars les Champagnes acquièrent leur plénitude au fil des années, dans l’ombre et la fraîcheur des caves creusées dans la craie.