Champagne VINCENT BLIARD *

Présentation seulement

Ruelle des Quatre Frères
51160 HAUTVILLERS
tel: 03.26.59.44.38
email: vincent.bliard@wanadoo.fr
site web: http://champagne-vincentbliard.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : depuis 1970

PRESENTATION

Issue d'une longue lignée de vignerons installés à Hautvillers, nous sommes attachés à notre terroir, situé au coeur du vignoble champenois. Maison familiale pratiquant l'Agriculture Biologique depuis 1970, nous travaillons avec le souci de l'environnent et refusons l'emploi de produits chimiques de synthèse. Nos champagnes, issus de trois cépages : Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay, sont élevés en foudres de chêne. Avec l'amour et le respect du travail bien fait, le temps est une composante essentielle dans le processus d'élaboration de nos cuvées. Souhaitant vous faire partager notre passion, nous sommes fiers de vous les présenter.
Le domaine Champagne Bliard se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune d'Hautvillers (51160) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 4,5 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Bliard sont composés dans des proportions variables de marnes, d'argilo-calcaire et de craie. Le domaine pratique une viticulture biologique.
Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Bliard applique la méthode de vinification traditionnelle champenoise. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des foudres de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois.