Champagne MARC Didier *

Présentation seulement

11 Rue Dom Pérignon
51480 FLEURY-LA-RIVIERE
tel: 03.26.58.60.69
fax: 03.26.52.84.20
email: champagnedidiermarc@free.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Une longue histoire de famille: Depuis 1625.Au 17ème siècle nous élaborions des vins rouges et lorsque Dom Pérignon, qui exploitait des vignes sur notre commune a découvert la Méthode Champenoise vers 1700, nos ancêtres ont vinifié des vins blancs pour faire le Champagne. Notre exploitation familiale a été reprise par M. Didier Marc dans les années 80.
Aujourd'hui, l'exploitation représente 4 Ha et nous travaillons tout nous-même de la vigne, en passant par l'élaboration du Champagne jusqu'à sa commercialisation. Le fait de travailler dans un cadre Familial nous permet d'être totalement Indépendants. Néanmoins, cela nous demande un investissement en temps considérable. C’est un vignoble de coteaux, exposés en grande majorité sud, sud-est, et dont la moyenne des pentes est de 12% mais dont certaines peuvent atteindre presque 60%..La Champagne bénéficie dans sa majeure partie d'un climat océanique. Les gelées tardives, la grêle, la pluie et le vent au moment de la floraison influent sur la date des vendanges qui peut être fixée aussi bien le 25 aout (2011) que le 12 octobre (1984).La moyenne annuelle des températures est de 10,8 °C. Le coefficient pluviométrique atteint 650 mm d'eau par an. L'ensoleillement moyen annuel de la région s'élève à 1760 heures réparties sur 288 jours.