Champagne GEOFFROY René *

Présentation seulement

150 Rue du Bois des Jots
René et Jean-Baptiste Geoffroy
51480 CUMIERES
tel: 03 26 55 32 31
fax: 03 26 54 66 50
email: info@champagne-geoffroy.com
site web: http://www.champagne-geoffroy.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

La fin d’anne?e au Champagne Rene? Geoffroy sera riche de nouveaute?s. Mais avant de vous les de?voiler, attardons-nous quelques instants sur cette vendange 2008 que nous venons de terminer. Une vendange qui restera a? jamais inscrite a? l’encre blanche dans le livre des me?moires de la Maison, puisque ce sont les premie?res dans notre nouveau site de production a? Ay.En effet, face a? la difficulté du travail et aux locaux trop exigus de Cumie?res, nous avons acquis, il y a deux ans, une nouvelle cave en plein cœur d’Ay?. Se?duits par le cote? historique de la structure qui de?gage un charme et une authenticite? que nous aimons ; c’est avant tout la possible rationalisation du travail et le potentiel gain qualitatif qui ont fait pencher la balance.
Si vous interrogez les professionnels du vin, tous e?voqueront avec e?loges le syste?me de transfert des jus de raisin ou du vin par gravite?. C’est ce que nous offre notre nouvelle cuverie. Les jus s’e?coulent d’e?tages en e?tages, depuis le pressoir traditionnel jusqu’aux cuves de vinification sous le seul effet de la pesanteur. Le respect maximum de la matie?re premie?re... Nous vous proposons de de?couvrir en avant premie?re quelques cliche?s de ce nouveau lieu, haut de symboles et de tradition.A terme, nous aurons le plaisir de vous accueillir a? Ay? puisque la vente directe a? la proprie?te? sera transfe?re?e d’ici fin 2009. En attendant, vous e?tes toujours les bienvenus a? Cumie?res, et nous ne manquerons pas de vous avertir du de?me?nagement en vous conviant a? une inauguration. Toute cette effervescence autour de ce nouvel e?lan a e?te? comble? par la qualite? exceptionnelle de cette vendange 2008. Avec un degre? d’alcool moyen de 10°2 et une acidite? moyenne de 8.5 Grs, nous be?ne?ficions de l’e?quilibre parfait qui caracte?rise les plus grands mille?simes. Mais comme il faut s’armer de patience pour qu’un mille?sime mu?risse, vous retrouverez ce 2008 sur votre table dans 8 a? 10 ans.
Ne soyez pas inquiets, d’autres mille?simes s’affinent, dans l’attente de voir le grand jour. Et comme la re?cente de?gustation du Mille?sime 2000 nous a envahis d’une e?motion pure, nous avons de?cide? de vous la faire partager pour cette fin d’anne?e. Vous de?couvrirez ci-dessous toute la passion de ce « Champagne de nos ance?tres » et appre?cierez sa nouvelle ligne de noir et d’argent. L’amateur de Champagne que vous e?tes, sait qu’un Mille?sime chez Geoffroy est une rarete?. Alors enrichissez votre cave d’un flacon digne des plus grandes bouteilles de la Champagne.La deuxie?me nouveaute? a e?te? cre?e?e a? la reque?te de nos nombreux clients, amoureux du Champagne Rose? de saigne?e. C’est maintenant chose faite, vous pouvez vous rassembler et de?guster ce fameux Rose? en Magnum. Contenant ide?al pour le vieillissement, vous pourrez e?galement l’offrir dans son nouveau coffret bois individuel. Enfin, notre dernie?re cre?ation verra le jour mi-novembre, avec la sortie du Cumie?res Rouge Mille?sime 2004. Un coteaux champenois a? re?server aux fide?les amateurs des notes race?es du Terroir de Cumie?res. Vous avez donc, pour cette fin d’anne?e, l’embarras du choix pour satisfaire vos papilles de nouvelles saveurs propres a? chaque Mille?sime.