Champagne GABRIEL-PAGIN Fils *
Présentation seulement
4 Rue des Remparts
51160 AVENAY-VAL-D’OR
tel: 03.26.52.31.03
fax: 03.26.58.87.20
email: gabriel.pagin@wanadoo.fr
site web: http://www.champagne-gabriel-pagin-fils.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Avenay est un bourg d'un millier d'habitants, bâti en demi-cercle autour de l'emplacement qu'occupait autrefois l'abbaye royale de Saint Pierre, dirigée par les Dames de Sainte Berthe du nom de la fondatrice, Madame Sainte-Berthe, petite nièce de Charlemagne et qui créa cette abbaye vers l'an 800. C'est à cette époque qu'eurent lieu bon nombre de légendes et de miracles encore palpables de nos jours. Le vin d'Avenay eut souvent sa place sur les tables royales et Henri IV l'affectionnait tout particulièrement. Le territoire d'Avenay produit des vins ayant beaucoup de finesse et un bouquet délicat.Un vieil adage disait : AY le nom, MAREUIL le bon, AVENAY passe avant.
L’exploitation : Récoltant-manipulant de père en fils depuis 1946, nous exploitons 9,5 hectares sur les terroirs d'Avenay Val d'Or, Mutigny, Avize et Cramant. Tous ces terroirs sont classés en grand cru et premier cru.Un Champagne en viticulture raisonnée La philosophie de notre maison est fondée sur les principes suivants érigés en dogmes : vignes labourées, non désherbées chimiquement, pressurage traditionnel, traitement aussi faible que possible des moûts, absence de levurage, vinification sous bois, long vieillissement en caves.
Bref, un savoir faire familial, basé sur le respect de la nature et de la tradition, qui nous permet de vous proposer une gamme de Champagnes remarquables par leur typicité et leur caractère. Ampelos : "Parce qu'un bon vin naît de bons raisins ... "
Aujourd'hui, Ampelos vient authentifier la démarche qualitative de notre exploitation viticole qui s'engage vers une viticulture durable, de qualité et respectueuse de l'environnement. Nos engagements : Assurer la sécurité des consommateurs Maintenir un fonctionnement harmonieux du sol et de la vigne Promouvoir des solutions de production respectueuses de la nature Entretenir la qualité de l'air et de l'eau Lier les viticulteurs soucieux d'un travail de qualité Offrir un patrimoine intact aux générations futures Sauvegarder les équilibres naturels.