Champagne ASPASIE *

Présentation seulement

Paul-Vincent Ariston 4 et 8, Grande-Rue
51170 BROUILLET
tel: 03.26.97.43.46.
fax: 03.26.97.49.34.
email: contact@champagneaspasie.com
site web: http://www.champagneaspasie.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : ?

PRESENTATION

Héritier d'une longue lignée de vignerons champenois, Remi Ariston reprend la direction de l'entreprise en 1964. Aujourd'hui avec son fils Paul-Vincent, il perpétue à Brouillet deux siècles de tradition viticole comme en atteste un acte notarié en date du 13 janvier 1794.
Depuis cinq générations, la famille cultive l'art de la vigne et pérennise un savoir-faire unique, riche d'expériences, de gestes et de passions transmis jour après jour.Si l'exploitation a évolué au fil du temps, empruntant à la modernité des éléments de progrès et de dynamisme, chacun de ces apports a été intégré avec une extrême vigilance et dans le respect des valeurs fondamentales de la Maison : exigence de qualité et fidélité à la tradition. Symbole de cette continuité, le vieux pressoir Morgen qui permettait de produire cent pièces de vin au début du siècle est toujours soigneusement conservé et témoigne de l'enracinement familial à la terre champenoise.