Château LE SARTRE *

Présentation seulement

78 Chemin du Sartre
33850 LEOGNAN
tel: 05.56 64 08 78
fax: 05.56 64 52 57
email: david.chateaulesartre@orange.fr
site web: http://www.lesartre.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Situé entre trois prestigieux premiers crus "châteaux" de la "appellation Pessac-Léognan" , Le Sartre était un producteur bien connu au 19ème siècle. Redécouvert à la fin des années soixante-dix par la famille Perrin, propriétaire du "Château Carbonnieux" , les 90 hectares succession du terroir de premier ordre est désormais géré depuis 2005 par sœur Marie-José Leriche de feu Antoine Perrin avec l'aide de son mari René et leur directeur et vinificateur David Château. Diplômé oenologue David a été formé par "Christophe Roumier" (gestionnaire et vigneron du Domaine Georges ROUMIER à Chambolle-Musigny) et "Isabelle Dutartre" (œnologue consultant avec de Ponte Cellars, Willamette Valley, Oregon).
"La vinification est toujours une interprétation des potentialités d'un vignoble, mais personnel, il doit rester subtil et respectueux de l'" terroir "La qualité des raisins est vraiment de l'essence;. C'est la récompense du gardien quand son vignoble culture méticuleuse a surmonté les aléas climatiques et végétatives avec un impact minimum sur les valeurs intrinsèques environnement vignoble ".
Terroir : Cette section importante du vignoble est entouré par la forêt "Landes" et bénéficie d'un des plus cool micro climat de la région Pessac-Léognan. La base de calcaire de losanges de sable déposé à la fin de la zone tertiaire se dégage sur le nord de cette parcelle. La plupart des vignes sont enracinés dans des sols bruns issus des alluvions quaternaires de la Garonne. Très gravement sur le bord des crêtes, ces sols bruns compacts limitent l'eau disponible et sont le lieu privilégié de Cabernet Sauvignon de la vigne. Au sommet de ces crêtes vignes insèrent leurs racines plus profondément par une superposition de sable donc de limiter la contrainte de l'été pour une expression idéale et équilibrée du Sauvignon Blanc et Merlot. Sur les bords de crêtes, le sous-sol argileux génère tôt le stress hydro favorable à l'expression minérale du Sauvignon, le caractère soyeux du Cabernet Franc et à la puissance du Merlot. Un demi-mile au nord-ouest, entre Fieuzal et Malartic Lagravière-, et autour de Château Bois-Martin (une propriété immobilière), une autre parcelle de 18,7 hectares complète le vignoble avec 4.3 hectares situé près de Carbonnieux. Les vignes sont plantées sur des alluvions plus récentes issues de sols plus graveleux reposant sur hardpan sous-sol. L'orientation sud des slops favorables à une maturation précoce et la fertilité basse minérale du sol rendent très complémentaire aux autres vignes de Le Sartre.