Domaine SELTZ Albert *

Présentation seulement

21 Rue Principale
67140 MITTELBERGHEIM
tel: 03.88.08.91.77
fax: 03.88.08.52.72
email: seltz.michel@wanadoo.fr
site web: http://www.albert-seltz.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

L’Alsace C’est Vieux et Jeune a la fois. : Au 13e siècle plus de 100 villages viticoles. Début du 16e siècle guerre de 30 ans 1618 à 1645 on arrache les vignes pour planter du blé à cause des guerres et des famines. L’Alsace est Allemande. Sous Louis XIV l’Alsace redevient Française en 1681. Faut dire que les locaux n’étaient pas pour. En 1798 juste après la révolution française l’Alsace se scinde en départements.
La Période Napoléonienne verra les surfaces croitre jusqu'à atteindre 30000 hectares quasi le double. 1870 les vins du Rhin français redeviennent allemands et prennent leur nom sous les prussiens d’ALSACE. On redevient Français en 1918. On repart en Allemagne en 1939. Création des AOC en 1935 adopté par le Civa en 1962 qui sera fondé en Avril 1963.
Le village de Mittelbergheim c’esy le Sylvaner. Sur ce terroir argilo calcaire du Zotzenberg il s’exprime à merveille et cela depuis plus de 80 ans.Le décret de 1975 autorisant les 25 premiers gran ds crus, Mittelbergheim n’a pu se prononcer pour le Zotzenberg en raison de son encepagement, proposant le Brandluft à la place qui était lui planté en majorité de Riesling. Refusé pour un manque d’antériorité. C’est en raison de cette perte d’identité programmée due à un opportunisme viticole.
J’ai pris mon bâton contre les instances afin de protéger les spécificités d’un cépage sur un terroir qui a construit la mittelbergheimoise vigneronne. C’est pour cette raison que j’ai intégré dans le mur de la propriété une fenêtre reprise de Voltera en Italie ou j’ai marqué les dates du jugement 11 février 2000.
Le travail du vigneron est un travail de réflexion qui se doit d’être personnel afin qu’il puisse se différencier des autres dans le verre.C’est un travail d’extérieur de respect de la vie dans le sol jusqu’a la vie en cuve dans la cave. Un vin c’est comme les copains nous en avons tous mais ce ne sont pas toujours les mêmes. Ce sont vos sensibilités et vos valeurs qui vous permettrons d’aimer un vin et de le comprendre.