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Domaine MALLO Frédéric et Fils *
Présentation et vins
Vignerons Indépendants - 2 Rue Saint Jacques
Contact: M. Mallo Frédéric
68150 HUNAWIHR
tel: 03.89.73.61.41
fax: 03.89.73.68.46
email: dominique.mallo@libertysurf.fr
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Ce domaine établi au coeur du village d'Hunawihr met en scène une culture de 7 hectares. Sur les terrains argileux et riches du secteur, il est bon de découvrir cette production aux rendements limités qui rendent loquaces ces grands terroirs alsaciens aux caractères affirmés. Ce savoir-faire, acquis au fils des ans, est dévolu au jeune trentenaire Dominique (à la vigne dès l'âge de 20 ans) qui reste en éveil pour peaufiner au maximum les potentialités de cette terre et donner un surcroît de noblesse d'un secteur vénérable, mais encore insuffisamment mis à l'avant des projecteurs.
En quart de plantation, on découvre les grands crus Rosacker et Mandelberg, dont une certaine proportion en vieilles vignes de plus de 50 ans. Le lieu dit Muhlforst est également à l'honneur. Sur ces versants qui privilégient fortement le riesling, il ne faut pas omettre, pour ce domaine, de considérer les autres cépages.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Cuvée 2004 2004
 Cliquer pour agrandir | Couleur d’un pinot noir de longue macération mais de patine rousse, genre "martini rouge". Nez de marmelade de prune violette, de prunelle. Une chair peu moelleuse mais avec un certain caractère sur des épices (laurier) et sans faiblesse. Tannins légèreme |
AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée 2004 2004
 Cliquer pour agrandir | Couleur jaune aux reflets naissants légèrement cuivrés. Assez fermé au nez (un peu lactique et fumé), c'est en bouche qu'il se délivre par une belle rondeur, un fruité très lisse, doux et assez profond. De longueur moyenne et sur une finale de graphite, c |
AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée 2003 "SAINT-JACQUES" 2003
 Cliquer pour agrandir | Nez compliqué de sucre de vergeoise brune, de bonbon au miel et mentholé, de coulis de fruits comme la fraise et la mangue. Ce gewurztraminer assez déroutant arrive àconcilier des saveurs corsées, une acidité sérieuse, un fruité complexe et un alcool con |
AOC Alsace Grand Cru ROSACKER (Blanc)
Riesling 2002 "VIEILLES VIGNES" 2002
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AOC Alsace Grand Cru ROSACKER (Blanc)
Tokay Pinot Gris 2002 2002
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