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Cave Coopérative de GENISSAC *
Pr�sentation et vins
54, Le Bourg
33420 GENISSAC
tel: 05.57.55.55.65.
fax: 05.57.55.11.61
email: cave.genissac@wanadoo.fr
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
La Cave « Les Vignerons de Génissac » est située entre Bordeaux et Libourne, sur l’axe RN 89 et à proximité immédiate de l’entrée de la nouvelle autoroute A89. Cette a vu le jour en 1936 grâce à un groupe de viticulteurs ayant une même réflexion : la volonté de réaliser une bonne vinification des vins grâce à des moyens et outils performants. Elle acquiert au fil des années, des équipements de vinification perfectionnés et une grande capacité de stockage ceci afin de gommer les fluctuations du marché et garantir aux coopérateurs une rémunération maîtrisée. Actuellement,430 hectares sont en production et 15 hectares sont en jeunes vignes. L’encépagement : 75% Merlot, 20% Cabernet franc, 5% Cabernet Sauvignon. La production annuelle est d’environ 26.000 hectolitres. Chai : 130 cuves en béton, 15 cuves inox avec une régulation thermique en chaud et froid automatique.
Aujourd’hui, 70 adhérents répartis entre autres, sur les communes de Génissac, Moulon, Arveyres, Cadarsac adhèrent à celle-ci. Au-delà du simple service rendu à ses associés, elle mène une vraie politique de qualité, sans cesse renouvelée, afin de répondre au mieux aux exigences de ses clients. Elle tend à s’assurer de la maîtrise de la qualité le plus loin possible vers l’amont en prodiguant des conseils à ses adhérents. Cette démarche s’effectue au niveau parcellaire ( conduite du vignoble ), ainsi qu’au niveau du suivi de la maturité. Ce travail permet de réaliser une sélection des apports au moment des vendanges afin d’obtenir un produit d’un niveau toujours plus élevé. Dans le respect de la tradition, la Cave propose des vins d’assemblage élaborés à partir des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. La gamme de vin est composée de Bordeaux Supérieur Rouge, Bordeaux Rouge, Bordeaux Clairet, Bordeaux Blanc Sec et Méthode Traditionnelle.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC BORDEAUX Clairet (Blanc)
Cuvée 2003 Les Vignerons de SAINT-MARTIN 2003
 Cliquer pour agrandir | Cépage : 100% Merlot.
Terroir : argilo-siliceux, argilo-calcaire, limoneux.
Age moyen des vignes : de 10 Ã 20 ans.
Commentaires de dégustation : un nez très ouvert, très fruité, quelques notes fermentaires. La bouche est fraîche, charnue, gouleyante et |
AOC BORDEAUX Cotes de Franc (Rosé)
Cuvée 2003 Les Vignerons de SAINT-MARTIN 2003
 Cliquer pour agrandir | Cépage : 100% Merlot.
Terroir : argilo-siliceux, argilo-calcaire, limoneux.
Age moyen des vignes : de 10 Ã 20 ans.
Commentaires de dégustation : un nez très ouvert, très fruité, quelques notes fermentaires. La bouche est fraîche, charnue, gouleyante et |
AOC BORDEAUX Clairet (Rouge)
Cuvée 2002 Château LA MILLADE 2002
 Cliquer pour agrandir | Cépage : 100% Merlot.
Terroir : Argilo-calcaire.
Age moyen des vignes : 20 ans.
Vinification : élevage 10 mois en cuves. Production : environ 16000 cols.
Commentaire de dégustation : robe grenat soutenue. Nez de fruits rouges bien mûrs. Un Bordeaux so |
AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 2001 Celliers de LA RAFINETTE 2001
 Cliquer pour agrandir | Cépage : 100% Merlot.
Terroir : argilo-siliceux, enherbement semé.
Age moyen des vignes : 10 Ã 20 ans.
Vinification : 12 mois en cuves. Production : 31000 bouteilles.
Commentaires de dégustation : robe grenat soutenue. Le nez est fruité. La bouche est |
AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 2001 Marquis de GENISSAC Fût de Chêne 2001
 Cliquer pour agrandir | Cépage : 100% Merlot.
Terroir : argilo-calcaire et Graves.
Age moyen des vignes : 25 ans.
Vinification : élevage en fûts de chêne sur lies, durant 12 mois. Médaille d’Argent au Challenge International du Vin à Bourg.
Commentaires de dégustation : rob |
AOC BORDEAUX Clairet (Rouge)
Cuvée 1999 Château LA MILLADE 1999
 Cliquer pour agrandir | Cépage : 100% Merlot.
Terroir : Argilo-calcaire.
Age moyen des vignes : 20 ans.
Vinification : élevage 10 mois en cuves. Production : environ 16000 cols.
Commentaire de dégustation : robe grenat soutenue. Nez de fruits rouges bien mûrs. Un Bordeaux so |
AOC BORDEAUX Clairet (Rouge)
Cuvée 1998 1998
 Cliquer pour agrandir | Cépage : 100% Merlot.
Terroir : argilo-calcaire et Graves.
Age moyen des vignes : 25 ans.
Vinification : élevage en fûts de chêne sur lies, durant 12 mois. Médaille d’Argent au Challenge International du Vin à Bourg.
Commentaires de dégustation : rob |
AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 1998 Celliers de LA RAFINETTE 1998
 Cliquer pour agrandir | Cépage : 100% Merlot.
Terroir : argilo-siliceux, enherbement semé.
Age moyen des vignes : 10 Ã 20 ans.
Vinification : 12 mois en cuves. Production : 31000 bouteilles.
Commentaires de dégustation : robe grenat soutenue. Le nez est fruité. La bouche est |
