Domaine COURTAULT Jean-Claude *

Présentation seulement

1 Route de Monfort
Propriétaire-Récoltant
89800 LIGNORELLES
tel: 03.86.47.50.59.
fax: 03.86.47.50.74.
email: jc.courtault@wanadoo.fr
site web: http://www.chablis-courtault.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Originaire de Touraine, Jean-Claude Courtault est arrivé à Lignorelles en 1974 comme chef de culture d'un des domaines du village. En 1984, JC Courtault a l'opportunité d'acquérir une vigne alors âgée de 4 ans, plantée en Chablis sur 1,5 hectare. Puis, il loue une parcelle de terre en appellation Chablis, qu'il plante avec l'aide de sa femme Marie-Chantal. Le domaine Jean-Claude Courtault est créé. En 1995, alors que le domaine compte une douzaine d'hectares en Chablis et Petit Chablis, Jean-Claude Courtault décide de se consacrer à plein temps à son exploitation. Il construit un chai regroupant tous les éléments nécessaires pour travailler de façon optimale. Le domaine a continué à développer son vignoble pour atteindre sa superficie actuelle de 17,60 hectares en production. Cette dynamique de développement n'entend pas s'arrêter là, avec la venue sur l'exploitation de Stéphanie, la fille de JC et MC Courtault et de son mari Vincent Michelet. A eux désormais de relever le défi des vins de Chablis…
Le Domaine Jean-Claude Courtault est une exploitation familiale créée de toutes pièces par Jean-Claude Courtault, en 1984. Son vignoble est aujourd'hui d'une superficie de 17,60 hectares, pour une production annuelle d'un peu plus de 1000 hectolitres de vin. Le Domaine produit deux appellations du vignoble chablisien : Le Petit Chablis et le Chablis. La commercialisation en bouteilles porte sur 50000 bouteilles, en France et à l'étranger. Ce domaine dynamique se veut l'alliance de la tradition et de la modernité. - Tradition : par le savoir-faire du vigneron et la vinification des vins - Modernité : un chai et des équipements récents permettent de respecter au mieux les raisins et de vinifier les vins dans les meilleures conditions.
Les vins du Domaine Jean-Claude Courtault sont particulièrement reconnus pour leur caractère fruité, comme une signature du vinificateur. Ces vins sont régulièrement distingués : Guide Hachette, concours de Paris, Mâcon, Vignerons Indépendants… Le Domaine Jean-Claude Courtault produit et commercialise exclusivement des vins issus de ses propres vignes.