PRODUCTION ACTUELLE

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AOC Sancerre Val de Loire (Rosé ou Rouge)
Cuvée 2003 2003

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Cépage 100% Pinot noir de Bourgogne Rouge. La cueillette se fait en octobre, égrappée à 80% et encuvée et levurée. 24 heures après, une saignée est faite ce qui donne le rosé qui a permis de concentrer encore plus les arômes pour le rouge. 18 jours sont n

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VPR Vin de Pays du JARDIN DE LA FRANCE (Rouge)
Cuvée 2003 "LES BONNES BOUCHES" 2003

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(Blanc)
LES AFFAUBERTIS Cuvée 2002 2002

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Cépage 100% Sauvignon sur des sols composés de sable et de silex. Sitôt vendangé, le raisin est acheminé sur un pressoir vertical afin de préserver le potentiel aromatique. Puis intervient la fermentation naturelle en cuves inox sous contrôle des températ

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AOC Sancerre Val de Loire (Blanc)
Cuvée CAPUCINE 2001 2001

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Cépage 100% Sauvignon. Récolté début octobre sur des rendements modérés, le raisin a été pressé lentement sur un pressoir horizontal, permettant d’extraire le meilleur du fruit. Il a fermenté 4 semaines à des températures progressives de 13 à 17 degrés, p

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VPR Vin de Pays du JARDIN DE LA FRANCE (Blanc)
Cuvée SAUVIGNON LABAT 'LEUX 2001 2001

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Cépage 100% Sauvignon. Récolté sur les plus beaux coteaux de la vallée de la Loire, le raisin est pressé lentement sur des pressoirs horizontaux. Après un pressurage délicat, ce vin fermente en cuves inox thermorégulées durant 4 semaines pour ensuite se r

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(Blanc)
Cuvée 2001 "LES AFFLAUBERTIS" 2001

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AOC Sancerre Val de Loire (Rouge)
Cuvée 2001 2001

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AOC Sancerre Val de Loire (Blanc)
Cuvée 2000 2000

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AOC Sancerre Val de Loire (Blanc)
Cuvée LES CELLIERS DE LA PAULINE

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Cépage 100 % Sauvignon, sur une superficie de 50 ares. Pauline est le nom donné à l’aïeule qui, dès 1860 a commencé le commerce du vin sur les marchés. En hommage à Pauline, cette cuvée de prestige est issue de vignes plantées sur les plus hauts plateaux.

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AOC Sancerre Val de Loire (Rouge)
Cuvée LES CELLIERS DE LA PAULINE

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Cépage 100% Pinot noir de Bourgogne sur une superficie de 70 ares. La cueillette se fait mi-octobre ;, égrappée à 80% et encuvée et levurée. 24 heures après, une saignée est faite, ensuite il fermente comme un blanc à des températures de 16 degrés pendant

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VPR Vin de Pays du JARDIN DE LA FRANCE (Rouge)
Cuvée PINOT NOIR LABAT 'LEUX

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Cépage 100% Pinot noir de bourgogne. Récolté sur les plus beaux coteaux de la vallée de la Loire le raisin est immédiatement encuvé. Après une macération de quelques jours, ce vin fera sa fermentation malolactique en cuves afin de préserver sa finesse et