.jpg)
Domaine du MONT SAINT JEAN *
Présentation et vins
U Campu a U Quarciu BP 19
20270 ANTISANTI
tel: 04.95.57.13.21.
fax: 04.95.38.50.29.
email: montstjean@wanadoo.fr
site web: http://www.vinscorses.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Coteaux d'Antisanti : À une heure de Bastia et de Porto-Vecchio seulement, situé au pied des montagnes sur les coteaux d'Antisanti à une altitude de 128 mètres, le Domaine du Mont Saint Jean vous attend pour vous faire connaître ses vins. De la terre à la vigne, de la vigne au raisin; et du raisin au vin, la porte de notre cave vous est ouverte afin de vous dévoiler toute l'alchimie de son nectar. Pendant plus de deux siècles, la famille Pouyau s'est transmis l'amour de métier depuis cinq générations et opère avec succès dans la production de vin. Plus qu'une passion la vigne représente un culte familial, une tradition ancestrale. Le travail et l'acharnement de Roger Pouyau, gérant du domaine, a pu engendré des vins alliant finesse et expressivité tout en restituant des arômes fruités.
Leur qualité régulière a d'ailleurs souvent été récompensée lors de concours agricoles.
Le vignoble, Presque entièrement restructuré, occupe une superficie de 95 hectares don't 60 en A.O.C. et 35 en Vins de Pays. Il est complanté en cépages traditionnels corses: Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu, Aleatico. Mais les meilleurs cépages continentaux y ont trouvé une terre de prédilection: Chardonnay, Syrah, Pinot Noir, Grenache, Cabernet Sauvignon. Sa situation "en coteaux" favorise le degré et la qualité du raisin vendangé. De même, une sélection rigoureuse et la maîtrise des rendements augmente la typicité et le caractère du vin produit.
En plus de cette association, toute l'équipe du Domaine du Mont Saint-Jean met un point d'honneur à vous faire bénéficier de son expérience et de son savoir-faire, et ce, nous l'espérons pour le plus grand plaisir de votre palais.
La Cave, entièrement modernisée, se trouve au pied du village de "U Campu a U Quarciu". La cuverie en inox est équipée d'un système de réfrigération auto-régulée permettant une vinification ainsi qu;une conservation des vins des plus efficace et favorisant, notamment pour le vins blancs, la présence d'arômes délicats.
En outré, elle est dotée d'un matériel sophistiqué tel que pressoir pneumatique, filtrer rotatif sous vide, cuves auto-vidantes, etc. Un chai de vieillissement en fûts de chêne vient compléter les installations.
PRODUCTION ACTUELLE
VPZ Vin de Pays de l' ILE DE BEAUTE (Blanc)
Cuvée 1996 CHARDONNAY 1996
 Cliquer pour agrandir |
AOC Vin de Corse (Rouge)
Cuvée SANTUNIOLU
 Cliquer pour agrandir |
AOC Vin de Corse (Rouge)
Cuvée CASTELLU VECCHIU
 Cliquer pour agrandir |
AOC Vin de Corse (Rouge)
Cuvée Domaine du MONT SAINT JEAN
 Cliquer pour agrandir |
VPZ Vin de Pays de l' ILE DE BEAUTE (rOUGE)
Cuvée PINOT NOIR
 Cliquer pour agrandir |
