Domaine NEUMEYER Gérard ***

Présentation et vins

Vigneron Indépendant - 29 Rue Bugatti
Contact : M. Neumeyer Gérard
67120 MOLSHEIM
tel: 03.88.38.12.45
fax: 03.88.38.11.27
email: contact@gerardneumeyer.fr
site web: http://www.gerardneumeyer.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Quand on fait ce qu’on aime, on aime parler de ce qu’on fait. Gérard Neumeyer en parle bien, car il respecte et aime son travail. Jeune, courageux, attentif, il fait régner avec Gabrielle son épouse, dans ce vignoble alsacien de Molsheim aux contreforts des Vosges, sa volonté d’allier le goût du bon et la passion de l’histoire. Le vignoble : Ce mariage équilibré renoue avec cette tradition qui veut qu’en 1316 déjà, son Grand Cru “le Bruderthal� était cité par l’Evèque Jean de Strasbourg. Sur ce vin de la �vallée des frères�, nom laissé par les illustres vignerons que furent ici les Chartreux et autres religieux avant la révolution, un rayon de soleil vous en fait découvrir l’incroyable couleur ambrée qui laisse supposer toute la force de ses arômes. Gabrielle et Gérard Neumeyer et leurs deux compagnons d’oeuvre, communient au plus près avec l’esprit des lieux pour en exprimer toutes les qualités : finesse, rigueur, et émotion. L’eucalyptus, le poivre ou la rose, parmi les nombreuses autres senteurs, sont les cadeaux de cette terre, abritée des vents par des collines exposées largement au soleil et composée de sols marnocalcaires riches en cailloutis ou de calcaire coquillé, dont les traces de fossiles en signalent la très ancienne provenance maritime.
Les vins : Aujourd’hui, ce lieu-dit Finkenberg (colline des Pinsons), ce coteau des Chartreux ou ces vieilles vignes, voient naître des Riesling élégants aux senteurs d’écorces d’oranges, des Tokay Pinot Gris veloutés, gras et charpentés, des Pinot noir boisés, élevés en barriques qui vieillissent admirablement. Vin de la Comète ou Grands Crus Bruderthal, Muscat fruités ou Gewurztraminer épicés, Sélections de Grains Nobles ou Vendanges Tardives issus des merveilleux Gewurztraminer ; ici on laisse les terroirs exprimer leur personnalité et la vie de l’environnement est respectée. Chaque gorgée vous laisse la délicieuse sensation de croquer des fruits mûrs. Conditions climatiques, sols généreux mais aussi amour de la terre et joie d’en récolter ses fruits, les vins du Domaine Neumeyer, merveilleux, corsés et capiteux, ont chacun leur histoire. Grâce à la diversité de leurs cépages, les vins d’Alsace, vins de caractère, offrent la possibilité d’accompagner divinement tous les plats de la gastonomie. Accord parfait entre vins et mets, pour tous les jours comme pour les fêtes, de l’entrée au dessert, les vins d’Alsace permettent de nombreux mariages et vous feront découvrir les associations les plus subtiles. Le Sylvaner : entrées et fruits de mer. Le Pinot blanc : entrées et charcuterie. Le Pinot noir : viandes grillées, gibier. Le Riesling : poissons et fruits de mer, peut également accompagner tout un repas. Le Muscat : en apéritif. Le Tokay Pinot Gris : foie-gras, viande blanche, gibier à plume. Le Gewurztraminer : foie-gras, viandes fumées, poissons riches, fromages de caractère.

ETIQUETTES DE COLLECTION

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AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée "LIEU-DIT SCHAEFFERSTEIN" 2004

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Avec ses notes de fruits jaunes et de sous-bois, il accompagnera avec bonheur grand nombre de plats comme volailles ou cassolettes de champignons

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AOC Alsace PINOT GRIS (Blanc)
Cuvée "VIEILLES VIGNES" 2004

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Très grande expression et nez de bonbon anglais font de ce sylvaner l’allié des méli-mélos de crudités, des charcuteries fines ou des coquillages.

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AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
2004

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Fraîcheur et fruit pour ce riesling aux arômes citronnés. A servir avec une choucroute ou des entrées à base de poisson.

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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
2004

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L’exotisme sur votre table. Parfum de rose et de jasmin. Otiginalité et subtilité sur des plats épicés ou aigre-doux.

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AOC Muscat d' ALSACE (Blanc)
2004

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Croquant et délicieusement fruité. A servir avec des entrées de légumes ou des asperges.

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AOC Alsace Riesling (Blanc)
Cuvée "AUXERROIS" 2004

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D’un beau jaune clair, son nez évoque le pain grillé. Son fruité et sa souplesse permettent des accords variés.

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AOC Alsace Riesling (Blanc)
Cuvée "VIN DE LA TULIPE" 2004

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Avec ses subtiles notes florales il représente l’accord parfait avec les quiches, entrées ou petits plats.

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AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
2003

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Sa robe est d’un magnifique rouge sombre aux reflets violets. Son nez intense évoque la mûre ainsi que des notes torréfiées. Ample et charnu, son palais révèle une grande matière. Parfaitement structuré et d’une rare persistance ce vin va très bien évolue

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AOC Alsace Grand Cru BRUDERTHAL (Blanc)
Tokay Pinot Gris 2003

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Son nez d’agrumes et de fruits confits suggère un vin puissant. Sa très belle matière est pleine de promesses. A servir en dégustation, à l’apéritif ou en accord avec un foie gras.

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AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée "COTEAU DES CHARTREUX" 2003

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Fruits très mûrs et notes miellées pour ce vin onctueux. Apéritif de rêve ou compagnon idéal d’un foie gras poêlé.

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AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "LIEU-DIT FINKENBERG" 2003

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Jaune clair, son élégante fraîcheur et sa personnalité le dédient aux poissons et aux crustacés.

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AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Cuvée "ELEVE EN BARRIQUES" 2003

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Sa robe est d’un magnifique rouge sombre aux reflets violets. Son nez légèrement boisé laisse percevoir des arômes de fruits rouges. Son palais révèle une grande matière et beaucoup de caractère. Vin de garde par excellence, ce vin va très bien se fondre

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AOC Alsace Grand Cru BRUDERTHAL (Blanc)
Gewurztraminer 2003

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Aromatique, complexe, souple et corsé à l’attaque, bien équilibré et long. Osez des accords tels fourme d’Ambert ou Munster.

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AOC Alsace Grand Cru BRUDERTHAL (Blanc)
Gewurztraminer 2002

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Très suave. Senteurs de fruits exotiques et de zextes d’orange confits. A proposer au moment du dessert.

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AOC Alsace Grand Cru BRUDERTHAL (Blanc)
Tokay Pinot Gris 2002

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Harmonie magnifique entre pâte de coins, mirabelle et notes fumées. A boire sur des perdrix ou des cailles aux raisins.

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AOC Alsace Grand Cru BRUDERTHAL (Blanc)
Riesling 2001

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Jaune clair doré, notes de citron confit et très fine minéralité, il sublimera un carré de veau au gingembre.

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AOC Alsace Grand Cru BRUDERTHAL (Blanc)
Riesling 2000

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Jaune clair doré, notes de citron confit et très fine minéralité, il sublimera un carré de veau au gingembre.

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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "VENDANGES TARDIVES" 2000

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De l’or en bouteilles ! Il évoque la gelée de coigs, les fruits confits et le miel d’acacia. Servir avec un foie gras d’oie.

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AOC Crémant d' ALSACE (Blanc)
1997

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Robe dorée, belle finesse des bulles et arômes délicats du Chardonnay. Nez beurré au goût de noisette. Il est l’élégant compagnon des réceptions de grande classe.

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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "SELECTION DE GRAINS NOBLES" 1994

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L’apothéose. A déboucher le jour avant ou à carafer. Déguster ce nectar sans aucun autre accompagnement, il se suffit à lui-même.

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AOC Crémant d' ALSACE (Rosé)
Cuvée "METHODE TRADITIONNELLE"

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Sa couleur est rose clair, ses bulles sont régulières. Sa bouche rappelle les fruits rouges. Le servir avec un dessert aux framboises peut être un subtil mariage.

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AOC Crémant d' ALSACE (Blanc)
Cuvée "METHODE TRADITIONNELLE"

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Robe légèrement dorée, finesse des bulles et arômes caractéristiques du Chardonnay. Sa fraîcheur et son fruité en font le compagnon idéal des cocktails et apéritifs.