Château MYON DE L'ENCLOS *

Présentation seulement

7 route du Mayne
33480 LISTRAC-MEDOC
tel: 05 56 58 27 63
site web: http://www.chateau-mayne-lalande.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Bernard Lartigue est l'un de ceux-là, installé sur les célèbres terroirs de Listrac et de Moulis, il cultive avec fougue et amour 17 Ha qui produisent un vin digne des meilleurs crus sans en avoir la prestigieuse appellation et pour cause... Son vin, chaleureux comme lui, n'est pas produit en quantité suffisante pour être introduit dans les grands circuits de distribution. Il le commercialise par relations, un client en amenant un autre.
Avec ce Château Myon de l'Enclos, nous voici dans l'appellation Moulis-en-Médoc, au-dessus de Margaux et un peu en retrait dans les terres. Les vignes sont jeunes – plantées en 1990 – et couvrent 5 hectares où l'on trouve des graves, de la silice et de l'argile. 2 cépages sont ici présents : du cabernet sauvignon pour 70% de la cuvée et du merlot pour les 30% restants.Après des vendanges mécaniques, la vinification est traditionnelle et se poursuit par un élevage de 12 à 16 mois dans des fûts de chêne neufs à moitié.Ce Moulis-en-Médoc est marqué par son nez sur les fruits noirs bien mûrs et les épices. En bouche, il est velouté et onctueux, avec des tanins arrondis. Un vin frais et sans lourdeur, à boire dans les 5 ou 6 ans.Age moyen du vignoble : 10 ans .Sol : Graveleux Silicieux Argilo Calcaire .Superficie : 3 Ha .Cépages : Cabernet-Sauvignon 70 %.Merlot : 30 % .Production : 1 500 caisses .Taille : Guyot double .Porte greffe : 101.14 et 3309 Riparia sur Carbernet .Temps de cuvaison : 18 à 25 jours selon le millésime .Température de fermentation : 28 à 32 ° .Mode de régulation : Par ruissellement .Vinification : Traditionnelle .Elevage des vins : 15 % barriques neuves pendant 12 mois .Collage : Blanc d'oeuf frais .Filtrage : Pas de filtration à la mise .Mise en bouteille : Au château .