Domaine LATAPY *

Présentation seulement

Irène Guilhendou Vigneronne
64290 GAN
tel: 06 23 22 07 29
email: contact@domaine-latapy.com
site web: http://www.domaine-latapy.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Située à l'extrême sud-est de l'appellation nous profitons d'une situation géologique unique et originale. Notre vignoble croît sur une barre rocheuse calcaire avec deux types de parcelles : avec un calcaire dur et une exposition plein sud autour de notre ferme, et un calcaire dissous un peu plus loin, exposition est - sud est.
Nous travaillons nos vignes en respectant le cahier des charges de l'agriculture biologique. Nous n'utilisons aucun produit chimique de synthèse ; seulement des matières primaires, des plantes et des mélanges d'algues et de champignons
C'est très important pour nous, pour produire des vins qui vont traduire la force géologique notre terre. Cela permet aussi la mise en place d'un écosystème préservé où la faune et la flore sont en équilibre. Pour produire du Jurançon , on utilise les « manseng » gros et petit , ( taille de leurs grains). Ce sont 2 cépages vigoureux et volubiles avec un développement foliaire généreux pour capter abondamment le soleil que leur offre leur exposition plein sud.