Cellier des Vignerons de PROVENCE - Cellier SAINT-LOUIS *

Présentation seulement

Les Consacs
83170 BRIGNOLES
tel: 04.94.37.21.00
fax: 04.94.37.29.88
email: info@cercle-provence-fr
site web: http://www.cercle-provence.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Cercle des Vignerons de Provence puise ses racines dans le terroir provençal depuis plus de trente ans. En 1973, 1.800 vignerons de caves coopératives et particulières varoises créent ensemble une Union de Coopératives (COVIVAR) qui deviendra UVIVAR - Le Cellier de Saint-Louis. Au début des années 1980, le bilan de ce regroupement s’avère positif. Sur le site d’assemblage et de conditionnement de Brignoles (Var), ce sont déjà 300.000 hectolitres de vins vendus en vrac. Parallèlement les activités de mise en bouteille et de conditionnement en Bag-in-Box se développent. Au fil des années de nouvelles caves coopératives et particulières du Var et des Bouches-du-Rhône rejoignent le groupement et se fédèrent autour de la marque commerciale Le Cellier de Saint Louis. En 2004 enfin, les Vignerons des Caves de Provence, l’autre grande Union du Var, se rapproche du Cellier de Saint Louis. Le Cercle des Vignerons de Provence est créé. Avec plus de 250.000 hectolitres d’apports et 22 millions de cols produits, représentant près de 10% de la production des vins de Provence, Le Cercle des Vignerons de Provence s’affiche désormais comme le principal spécialiste de son bassin de production.
L’appui d’un plateau technique de pointe …L’outil industriel du Cercle des Vignerons de Provence assure la préparation, le conditionnement et la mise sur le marché des vins de ses adhérents. Le plateau technique, efficace et performant, comporte un atelier de filtration, deux chaînes d’embouteillage (9.000 bouteilles/heure et 3.000 bouteilles/heure), une chaîne de tirage en BIB, une cuverie de 30.000 hectolitres en inox et un chai d’élevage en barriques de 300 fûts. Deux camions d’embouteillage mobile viennent compléter le dispositif de conditionnement.Les équipements permettent de traiter tous les formats et habillages de bouteilles, d’une région riche en terroirs différents et en présentations originales. Appuyé sur une politique de maintenance exigeante, cet outil de conditionnement, entièrement climatisé, permet de répondre à toutes demandes. 7.500 m2 d’entrepôts sur deux sites, abritent la préparation des commandes et le stockage des produits finis.Avec exigence et rigueur, maîtrisant toutes les étapes, les dirigeants techniques et commerciaux sélectionnent les vins pour chaque marché. Ils appliquent à leur service comme à leurs vins, une démarche volontaire d’amélioration continue couronnée en 2003 par la Certification ISO 9001, version 2000.