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Domaines BUNAN *
Présentation et vins
83740 LA CADIERE D’AZUR
Pierre et Paul Bunan
83740 LA CADIERE D'AZUR
tel: 04.94.98.58.98.
fax: 04.94.98.60.05.
email: bunan@bunan.com
site web: http://www.bunan.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Une famille ancrée dans la tradition vigneronne avec des vignobles blottis au creux des restanques, un lieu magique en Provence, qui domine le village médiéval du Castellet. Riches d'une tradition vigneronne héritée de leur père et grand-père, Paul, Pierre et Laurent Bunan oeuvrent avec conviction pour l'authenticité de leurs Domaines. En 1961 une page d'Histoire est tournée qui contraint Paul et Pierre à abandonner l'exploitation familiale et leur terre natale. Ces hommes de la vigne, du soleil et de la mer, auront le coup de coeur pour une terre de Bandol, noble et prestigieuse appellation du sud de la France. Le Moulin des Costes, ancien domaine typiquement provençal, alors planté de vignes, d'oliviers, d'abricotiers, d'amandiers et d'immortelles, sera par eux entièrement dédié à la vigne. Un peu plus tard, ils pourront acquérir le Château et le Mas de la Rouvière. Enfin exploiter le Domaine du Bélouvé. Modelés à leur image, vitalité, vérité, équilibre, simplicité et savoir faire caractérisent les Domaines Bunan. Ce vignoble de Bandol, depuis le 5ème siècle avant J.C. tire sa pérénnité historique de l'exceptionnelle réussite d'un terroir, union complexe et délicate d'un cépage, d'une terre, d'un climat et des hommes qui s'y consacrent Du 5 ème siècle avant J.C., jusqu'à cette date de 1941 qui voit, l'une des premières, reconnaître l'appellation Bandol, l'histoire de ces vins est riche de détails témoignant de leur exceptionnelle qualité. Au 16 ème siècle, après l'annexion de la Provence, à une époque où (déjà ?), pour cause d'opposition des civilisations de langue d'Oil et d'Oc, une attitude de mépris faisait négliger les vins de Provence, les historiens du "bien boire" n'omettaient cependant jamais de citer "les crûs de Bandol". Au 18 ème siècle, grandement appréciés de Louis XV qui en faisait une consommation journalière, leur particulière aptitude aux voyages et au vieillissement en mer leur permet de s'exporter au long cours jusqu'aux Antilles. Ils bénéficieront alors de diverses franchises douanières. À la même époque, tandis que déjà les autorités faisaient obstacle à la culture de la vigne pour favoriser celle des céréales, exception fût faite pour le vignoble de Bandol en raison de l'intérêt de ses vins. Mémoire vive aux Domaines Bunan. La tradition qu'on y perpétue s'enrichit jour après jour des progrès de l'oenologie moderne. Mais l'innovation technique n'est reçue qu'autant qu'elle sert la tradition, plus fidèlement, d'une manière en quelque sorte épurée, en vue de l'obtention d'un produit de grande vérité Rouges, rosés ou blancs sont donc issus d'une vinification traditionnelle, faite séparément pour tous les cépages, après un tri rigoureux des raisins au cours de vendanges manuelles, et transport à la cave évitant tout endommagement des grappes. La vinification, l'élevage et le stockage s'effectueront en chais et caves climatisés. Pour Laurent, le fils de Paul, qui initie la troisième génération vigneronne, la voie est tracée. Après avoir complété ses études de viticulture et d'oenologie d'une formation pratique au coeur du vignoble Californien, il rejoint l'exploitation familiale, aux côtés de Paul et de Pierre. Tous trois forment, dans la complémentarité, une équipe solide, disponible et chaleureuse. Cette famille de pionniers, dont la quatrième génération vient tout juste de voir le jour, imprime aux hommes qui l'entourent le dynamisme et le goût du vrai que l'on reconnait si bien dans les vignes, à la cave et en bouche. Les DOMAINES BUNAN s'étendent sur 85 ha. L'entreprise familiale crée en 1962 par les frères Bunan produit aujourd'hui 33.000 caisses de vins : Blancs, Rouges et Rosés. Les DOMAINES BUNAN réalisent 20% de leurs ventes à l'exportation - 60% dans le circuit de la restauration et 20% auprès de la clientèle particulière.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Bandol (Rouge Blanc Rosé)
Cuvée 2008 "MOULIN DES COSTES" 2008
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AOC Côtes de PROVENCE (Rosé)
Cuvée 2006 "BELOUVE" 2006
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AOC Bandol (Rouge Blanc Rosé)
Cuvée 2004 "MAS DE LA ROUVIERE" 2004
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AOC Bandol (Rouge Blanc Rosé)
Cuvée "CHATEAU LA ROUVIERE"
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