Champagne CHARLEMAGNE Guy *

Présentation et vins

17 Avenue A Thévenet BP 1031 – Magenta
Philippe Charlemagne
51319 EPERNAY CEDEX
tel: 03.26.51.56.45
fax: 03.26.51.87.60
email: info@champagne-guy-charlemagne.com
site web: http://www.champagne-guy-charlemagne.com

Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Champagne Guy Charlemagne est situé au coeur de la Côte des Blancs dans l'un des "Grand Cru" classé 100%, les plus prestigieux de la Champagne. Vignerons de Père en Fils depuis 1892, la récolte et la vinification sont issues du propre vignoble. Le vignoble essentiellement à base de Chardonnay planté dans les meilleurs lieux-dits du terroir sur un sol calcaire, donne à nos cuvées finesse et élégance. Il s’étend sur 14 hectares. Age moyen du vignoble : 30 ans Encépagement : 12 hectares en Chardonnay et 2 hectares en Pinot Noir. Type de sol : calcaire

PRODUCTION ACTUELLE

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AOC Champagne (Brut Blanc de Blancs)
Grand Cru " VINTAGE 2006" 2006

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Robe paille jaune, effervescence fine et constante qui alimente un cordon persistant. Le nez complexe ou les fruits secs (raisins de syrte et figues) s’associent avec les fruits confits (orange,ananas, et angélique), présente une finale de tabac blond légèrement épicée. La bouche ample et souple reprend la complexité du nez en attaque. La finale longue et soyeuse est dominée par la fraîcheur du pamplemousse jaune. On pourra déguster ce vin sur un plat froid avec un duo de foie gras ou une « patta negra » et son émincé de noisettes. Accords avec crustacés et coquillages à la vapeur parfumés d’herbes, sushi, saumon mariné aux herbes ou au carpaccio, duo de foie gras, foie gras cuit à la vapeur avec des légumes verts.

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AOC Champagne (Blanc de Blancs brut)
Grand Cru "VINTAGE 2004" 2004

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AOC Champagne (Blanc brut)
Grand Cru "MILLESIME 2004" 2004

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Vin jaune pâle à reflet vert. La première approche est fraîche, avec une dominante d’agrumes (pomelos,citron vert), zest réhaussé par un soupçon d’eucalypsol. La bouche riche et harmonieuse est dominée par l’agrume frais (pomelos,orange,mandarine) soulignée d’une pincée de vanille bourbon. La fraîcheur de ce vin le destine à l’apéritif, aux têtes à têtes, à consommer de préférence au printemps et l’été. A proposer sur des coquilles Saint Jacques avec zest de citron et sur des langoustines.

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AOC Champagne (Blanc brut)
Grand Cru "MILLESIME 2002" 2002

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AOC Champagne (Rosé brut)
Cuvée du Domaine

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AOC Champagne (Blanc Brut)
Grand Cru "CUVEE RESERVE"

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AOC Champagne (Blanc Brut Extra)

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