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Domaine du DERNIER BASTION *
Pr�sentation et vins
Jean-Louis Lafage Vigneron - 29 Avenue Jean Jaurès
66460 MAURY
tel: 04.68.59.12.66.
fax: 04.68.59.13.14.
email: dernierbastion@aol.com
site web: http://www.dernierbastion.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Depuis six générations, ce domaine vous propose aujourd’hui de découvrir l’historique, le terroir et la vinification de l’ensemble de la gamme. Le domaine est situé à 30 km de Perpignan par la D 117, direction Foix. Sur ce petit terroir dont les premiers plants de vigne ont été apportés par les Carthaginois, le Domaine du Dernier Bastion vinifie et élève ses vins avec beaucoup de tradition. Plantés sur des coteaux schisteux, battus par le vent de Cers, les grenaches donnent des vins de forts degrés, corsés, et vigoureux, les syrahs, macabeos, carignans et mourvèdres apportent fraîcheur, arômes et finesse.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Muscat de RIVESALTES (Vn Doux Naturel)
Cuvée 2002 2002
 Cliquer pour agrandir | Cépages 50% Muscat petit grain et 50% Muscat d’Alexandrie
Mis en bouteille jeune pour préserver arômes et finesse.
A servir frais vers 8 à 10°C à l’apéritif, foie gras, fruits, sorbets.
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VPR Vin de Pays d' OC (Rouge)
Cuvée 2001 PERLES NOIRES 2001
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 80% Grenache Noir ( vignes centenaires), 10% Syrah et 10% Mourvèdre.
Dégustation : robe de couleur sombre. Un nez explosif offrant la quintessence du Grenache Noir. Arômes de fruits rouges bien mûrs. Attaque franche, vin friand, bon équilibre, |
AOC Côtes du ROUSSILLON VILLAGES (Rouge)
Cuvée 2000 PRESTIGE 2000
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 50% Grenache noir, 20% Carignan, 20% Syrah et 10% Mourvèdre.
Elevage : vieilli en fût de chêne neuf.
Servir entre 14 et 16°C sur les rôtis, les sauces et les fromages.
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AOC Côtes du ROUSSILLON VILLAGES (Rouge)
Cuvée 2000 TRADITION 2000
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 50% Grenache noir, 20% Carignan, 20% Syrah, et 10% Mourvèdre.
Elevage : vieilli en fût de chêne vieux.
Servir entre 14 et 16°C sur les rôtis, les sauces et les fromages
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VDN Maury (Vin Doux Naturel)
Cuvée 2000 PREMIER PRINTEMPS 2000
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 80% Grenache noir, 10% Grenache gris, 10% Macabeo.
Mis en bouteille dès son premier printemps pour préserver arôme et finesse.
Vin à servir vers 8 à 10°C avec l’apéritif, des fruits ou des glaces.
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VDN Maury (Vin Doux Naturel)
Cuvée 1998 TRADITION 1998
 Cliquer pour agrandir | Cépages 80% Grenache noir, 10% Grenache gris, 10% Macabeo.
Vieilli 4 ans en cuve de chêne.
Peut vieillir plus de 50 ans.
Servir entre 10 et 12°C à l’apéritif, additionné ou non de limonade, gini, scheppes, sirop de citron ou d’orange.
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VDN Maury RANCIO (Vin Doux Naturel)
Cuvée 1996 1996
 Cliquer pour agrandir | Cépage 100% Grenache noir
Dégustation : vieilli un an au soleil, puis 4 ans dans des foudres de chêne.
Peut vieillir plus de 50 ans.
Servir entre 12 et 14°C à l’apéritif, avec du melon, sur des sauces au rancio ou des fromages de chèvres forts.
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