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Château de SALES *
Présentation et vins
Les Héritiers A. De Laage –
Bruno de LAMBERT Exploitant
33500 LIBOURNE
tel: 57.51.04.92.
fax: 57.25.23.91.
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Le Château de Sales est une propriété familiale qui se transmet par héritage, souvent par les femmes depuis plus de 5 siècles. Le Château, une des premières chartreuses à cour fermée, a été construit fin XVI ième siècle et a subi peu de transformations au cours des siècles. Famille, Château, Vin forment une trilogie dont la devise est Tradition, Progrès, Qualité. Si l’appellation Pomerol est l’une des moins étendues du bordelais, le Château de Sales, lui est l’un des plus vastes du prestigieux terroir des environs de Libourne. La famille de Lambert préside aux destinées de ce domaine dont on admire vignobles, bâti et jardins de la voie ferrée. Le vignobles couvre 47 hectares 50 de vignes sur les 90 hectares du domaine. C’est le plus important vignoble de l’AOC Pomerol. Il est planté à 70% de Cabernet qui allié à 15% de Cabernet Franc et 15% de Cabernet Sauvignon trouve son expression sur un terroir de graves fines et de sables chauds. Les vignes sont traditionnellement labourées. Pour récolter à maturité optimale et en 7 jours de travail maximum, la récolte est en partie mécanisée. Après des fermentations thermorégulées et des cuvaisons d’une vingtaine de jours, l’élevage des vins se fait pendant les 18 mois précédant la mise en bouteilles, entre barriques et cuves. Chaque année une sélection par dégustations conduit au premier vin Château de Sales et à un second vin Château Chatalouette. Sis sur un terroir sablonneux, le vin est réputé pour sa légèreté et son nez viandé auquel le Merlot n’est pas étranger.. Les vins du Château de Sales sont l’expression de leur terroir, ils sont ronds, charnus mais souples, aimables et agréables à déguster même jeunes. Ils atteignent leur optimum entre 7 et 15 ans. Le millésime 2001 ne déroge pas à la règle. Rubis vif et affriolant, doté de notes de gouache avec une pointe de vanille posée sur framboise mûries, son toucher de bouche est très soyeux et très facile. A boire presque sans tarder. Selon les années, la production de Château de Sales est de 14 à 18.000 caisses auxquelles s’ajoutent 5 à 8.000 caisses de Château Chantalouette. Cette production est commercialisée à 95% par le négoce de Libourne et Bordeaux, la propriété commercialisant directement les 5% restant
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée 2000 Château de SALES 2000
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée 1997 Château de SALES 1997
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée 1994 Château CHANTALOUETTE 1994
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée 1990 Château de SALES 1990
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée 1989 Château de LAMOTHE 1989
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée 1989 Château du DELIAS 1989
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée 1988 Château CHANTALOUETTE 1988
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée 1988 Château de LAMOTHE 1988
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée 1985 Château de SALES 1985
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AOC Pomerol (Rouge)
Cuvée 1983 Chateau de SALES 1983
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