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Domaine CHENEAU Christophe et Philippe *
Présentation et vins
Beau Soleil
Propriétaires Récoltants
44330 MOUZILLON
tel: 02.40.54.61.09.
fax: 02.40.54.61.09.
email: cheneau.ch@wanadoo.fr
site web: http://www.muscadetcheneau.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Christophe et Philippe Chéneau, exploitent les Châteaux de la Cormerais, des Guerches et du
Domaine de Beau Soleil. Exploitation regroupant trois domaines et châteaux situés au cour du
vignoble sur les communes de Monnieres et Mouzillon. Origines : Les Origines de ces trois domaines et châteaux remonte en 1768 pour le château de la Cormerais qui à été acheté par Julien Chéneau. Le château des Guerches a été acquis en 1939 par Prosper Chéneau. Le domaine de Beau Soleil provient d'un héritage de Pierre Huet au profit de Jacques Chéneau son petit-fils.
Vinification : Les raisins issus des trois exploitations sont vinifiés sur place dans les caves situées près des vignes. Dans les caves, les vinifications sont effectuées d'une manière particulière issue d'une longue tradition familiale. Les vins subissent une fermentation longue à basse température de trois à cinq semaines ce qui leur donne des parfums et des arômes très concentrés qui s'affinent en cuve pendant six à neuf mois, puis en bouteilles avant la commercialisation. Ce sont des vins fruités avec des arômes légers complexes, gras, ronds mais aussi légèrement épicés laissant une bouche délicieusement fraîche.
Pour donner une explication au dernier prix, le Civart, c'est une sélection de tous les échantillons qui ont reçu une médaille d'or au concours de Blaye sans distinction de pays ni d'appellations et qui ont été dégustés sous le patronage de l'office International des Vins. A savoir que c'est la deuxième fois qu'un Muscadet reçoit un Trophée au Civart depuis sa création, et qu'il n'y en a pas eu d'autre depuis.Commercialisation : les propriétaires ont décidé de ne vendre les vins de Beau Soleil et de la Cormerais qu'après un an d'élevage afin de les présenter sous les meilleures conditions de dégustation. C'est pourquoi vous ne trouverez en vente pour l'instant que le millésime 2001.Afin de fêter le centenaire de la construction de la cave du château des Guerches, une cuvée spéciale de 5000 bouteilles à été sélectionnée. Pour l'occasion, une nouvelle bouteille sérigrafiée à été créée puis présentée l'ors des journées portes ouvertes .
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Muscadet SEVRE-ET-MAINE (Blanc)
Cuvée Château de BEAU SOLEIL
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Melon de Bourgogne et Folle blanche avec âge des vignes d’environ 25 ans.
Les sols sont limoneux, situés sur les gabbros (vieilles roches éruptives), sont orientés vers le soleil de midi contribuant àune excellente maturité des raisins. . Les |
AOC Muscadet SEVRE-ET-MAINE (Blanc)
Cuvée Château de LA CORMERAIS
 Cliquer pour agrandir | Cépages : Melon de Bourgogne et Folle Blanche avec âge moyen des vignes de 25 ans.
Les sols sablo-limoneux incluants quelques graviers de surface sont situés sur des vieilles roches éruptives : les gabbros bruns, dits de Vallet, délivrent des vins souven |
AOC Muscadet SEVRE-ET-MAINE (Blanc)
Cuvée Château des GUERCHES
 Cliquer pour agrandir |
