Château MONCONSEIL GAZIN *

Présentation seulement

1, Château Monconseil
Jean-Michel et Françoise Baudet
33390 PLASSAC
tel: 05.57.42.16.63.
fax: 05.57.42.31.22.
site web: http://www.monconseilgazin.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Selon la légende, Charlemagne aurait tenu "conseil" en ce lieu après la bataille victorieuse contre les Sarrasins sur le coteau en l'an 804.Le Château, construit vers 1500, a été maintes fois remanié mais il a conservé son caractère d'imposante gentilhommière.Dans la famille Baudet depuis 1894, cinq générations se sont succédées pour y produire des vins de grande qualité.
Le Terroir : le relief vallonné du vignoble bénéficie d'un micro-climat bienveillant induit par la proximité de l'estuaire et de l'océan. Les sols argilo-calcaires reposent sur un susbtrat de roche tendre très favorable à l'enracinement des vignes et parfait pour le drainage.Les 24 hectares de pentes douces exposées Sud, Sud-Ouest (18 à Monconseil et 6 à Gazin) ont un encépagement judicieusement composé de 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon et 10% Malbec. Monconseil-Gazin blanc représente 2 hectares de Sauvignon et de Sémillon.
La vinification : au moment des vendanges nous portons une très grande attention à la qualité des raisins (maturité, état sanitaire, tri manuel) gage de la typicité et de la personnalité de nos vins. Tradition et modernité vont de pair pour aboutir à une extraction douce des tanins.L'élevage en fûts de chêne varie de 12 à 18 mois. Cette période de clarification naturelle permet à chaque cuvée de développer toutes ses qualités. L'authenticité est garantie par la mise en bouteille au château, effectuée par nos soins.