Château de CHAINTRES ***

Présentation et vins

Domaine Vinicole de Chaintres S.A.
49400 DALPIERRE-SUR-LOIRE
tel: 02.41.52.90.54.
fax: 02.41.52.99.92.
email: chaintre@wanadoo.fr
site web: http://www.chaintres.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Château de Chaintres est une gentilhommière du XVIIe siècle, de grand charme, patinée par le temps au milieu des arbres et des fleurs. Le domaine viticole, une magnifique entité de 20 hectares de vignes, en clos de murs, entoure le Château comme une perle dans son écrin. Perché tout en haut de ce coteau qui longe la Loire, il jouit du meilleur climat et plein ensoleillement. Le Saumur-Champigny du Château de Chaintres, d'une couleur rubis profond, est un vin gai et vivant aux arômes de fruits rouges où l'on retrouve souvent le goût de framboises, fraises, groseilles ou cassis. Le Cabernet franc est le seul cépage planté. Les vignes ont une moyenne d'âge de 40 ans.
Le domaine de Chaintre avec ses 20 hectares enclos de murs, érait déjà cultivé par les moines Oratoriens au XVI ième siècle, ces derniers étant ratacchés à l’abbaye de Fontevrault. Cette tradition continue grâce à Gaël de Tigny et son directeur Britannique Krishna Lester. Le vin est stocké dans des chais qui se trouvent dans une galerie creusée dans la tuffe, ce qui permet au vin de dormir tranquillement un an avant d’être étiqureté et expédié dans les quatre coins de France. On retrouve le concept d’ancien et moderne dans la philosophie de vinification pratiquée par Gaël de Tigny et son équipe : l’importance de l’équilibre entre les techniques modernes et le nez du vigneron du bon vieux temps. Nature de Sols: Argilo Calcaire . Cépage : 100% Cabernet Franc . Âge moyen des vignes : 40 ans .Protection vignobles : En lutte raisonnée .Rendement : 50 à 55 hectolitres/hectare. Vendanges : Faites à la main. Vinification : Traditionelle, avec thermorégulation.Macération : Entre 20 et 30 jours. Mise en bouteille : Au Château. Conditionnement : En bouteilles Bourgogne lourdes

PRODUCTION ACTUELLE

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AOC Saumur-CHAMPIGNY Val de Loire (Rouge)
2002

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AOC Saumur-CHAMPIGNY Val de Loire (Rouge)
Cuvée des ORATORIENS 2001

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AOC Saumur-CHAMPIGNY Val de Loire (Rouge)
2001

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AOC Saumur MOUSSEUX Val de Loire (Brut)
Cuvée "BLANC DE BLANC"

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