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Château LA TOUR HAUT-BRION *
Présentation et vins
Domaine Clarence DILLON S.A.
33608 PESSAC Cedex
tel: 05.56.00.29.30.
fax: 05.56.98.75.14.
email: info@haut-brion.com
site web: http://www.haut-brion.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Au Moyen-Age, l'actuel Château La Tour Haut-Brion appartenait à la famille des Rostaing. Il était inclus dans une maison noble dénommée "La Tour de Rostaing" ou "La Tour d'Esquivens". La famille de Rostaing est l'une des premières à développer une viticulture laïque de qualité à la fin du Moyen Age. En 1540, Louis de Rostaing, seigneur de La Tour, possède également les vignes des Arredjedhuys, parcelles de la future Mission Haut-Brion. Au milieu du XVIIIe siècle, La Tour Haut-Brion appartient à Guillaume Joseph Saige. En 1792, sa veuve refuse d'émigrer bien que son fils, qui a succédé à Joseph de Fumel, propriétaire du Château Haut-Brion, à la mairie de Bordeaux, ait péri, lui aussi, sur l'échafaud. Elle préserve ainsi sa propriété de la confiscation. Les propriétaires du XIXe siècle préparent le domaine pour les siècles suivants... Dès 1832, La Tour est considéré comme un domaine viticole doté de son autonomie culturale. Il comprend, en effet, un chai, un cuvier et une tour carrée couverte en ardoises de deux étages (et d'un troisième incomplet). Les deux pièces de vigne qui composent le domaine représentent une superficie de 7 ha 43 a 80 ca. Pour l'exploiter, La Tour possède des vaisseaux vinaires, des outils aratoires, un pressoir en bois, un pressoir en pierre, quatre cuves, six barriques, entre autres. C'est au XIXe siècle que le domaine de La Tour prend son nom actuel de La Tour Haut-Brion. Ses propriétaires de l'époque, les frères Cayrou, accolent le nom de leur prestigieux voisin à celui de La Tour. Dès 1850, les auteurs du fameux "Cocks et Féret" mentionnent le domaine sous le nom de Château La Tour Haut-Brion et précisent que la récolte de cette année-là a été de 25 tonneaux. Le successeur de Jérôme Cayrou, Louis Uzac, propriétaire de 1858 à 1884, est l'artisan de grandes améliorations. Il reconstruit la maison de maître, une grande partie des bâtiments de servitude et restaure la petite tour carrée ou hexagonale de deux étages. En 1890, le domaine a été considérablement amélioré : il comprend une vaste maison d'habitation, des bâtiments de servitude, une maison de paysan, un chai, un cuvier, une écurie, une remise, une serre, un château d'eau, un jardin anglais, un jardin potager. Victor Coustau acquiert La Tour Haut-Brion en 1890. Aimant le calme de la propriété, il s'y installe, même après avoir acheté La Mission en 1903. Il est vrai que le parc, planté de séquoias importés des Etats-Unis, est particulièrement apaisant... Quand Otto Frédéric Woltner achète le château La Mission Haut-Brion en 1919, Victor Coustau lui cède les récoltes à venir du domaine. La concession fait l'objet d'un bail en 1926 de la part de la veuve de Victor Coustau, Marie Coustau. Par la suite, Madame Coustau lègue le château aux Woltner qui en prennent possession en 1935. La petite tour qui contribue au nom du château... Sous la présidence de la Duchesse de Mouchy, le Domaine Clarence Dillon acquiert La Tour Haut-Brion en 1983. Continuant la tradition d'excellence qui règne à Haut-Brion, la Duchesse de Mouchy, grâce à la direction éclairée de Jean Delmas, fait de ce grand cru classé des Graves un des fleurons du Bordelais...
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
Grand Cru Classé CHATEAU LA TOUR HAUT-BRION Cuvée 1995 1995
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AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
Grand Cru Classé CHATEAU LA TOUR HAUT-BRION
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