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Château GUIBON *
Présentation et vins
Les Vignobles André LURTON Château Bonnet - Viticulteur-Producteur
33420 GREZILLAC
tel: 05.57.25.58.58.
email: lalouviere@drelurton.com
site web: http://www.andrelurton.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Le Château Guibon est situé à l'est de la commune de Daignac, dans cette partie de l'Entre-Deux-Mers qui borde la Dordogne, sur sa rive gauche, à 15 km au sud de Saint Emilion. Après avoir été le siège d'une paroisse et appartenu aux moines de l'Abbaye de La Sauve, il s'est transmis par parents et alliés, dans la même famille, depuis la Révolution. Son origine est trés ancienne. On en trouve des traces importantes vers 1770 sur la carte de De Belleyme. Il apparait dans "Bordeaux et ses vins" des éditions Feret dès 1898. L'exploitation possède de grands bâtiments typiques de cette région, qu'entourent environ 50 hectares de bois et de terres dont 30 sont exploités en vignes. Le vignoble comprend des cépages blancs et rouges. Les premiers sont composés de Sémillon et de Sauvignon, les seconds de Merlot et Cabernet-Sauvigno; ils se comportent très bien dans le sol argilo-siliceux de la région. Cette belle unité est rattachée aux Vignobles André Lurton. Les vins blancs sont légers, parfumés et fruités, et les rouges, corsés et vigoureux, s'assouplissent en vieillissant. Type de sol : Argilo-calcaire et argilo-siliceux. Age moyen des vignes : 15 ans. Pourcentage des différents cépages : - Blancs : Sémillon 60%, Sauvignon 30%, Muscadelle 10%. - Rouges : Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%. Vendanges : - Blancs : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique. - Rouges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique. Fermentation :- Blancs : Aprés debourbage, en cuves inox thermo-régulées. - Rouges : En cuves inox thermo-régulées, avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc. Macération : Blancs : / Rouges : 2 à 3 semaines. Température : Blancs : 18 à 20°C./ Rouges : 28 à 30°C. Malolactique : Blancs : Non/ Rouges : Oui Elevage : - Blancs : 6 mois en cuves inox sur lies. - Rouges : 12 mois en cuves. Collage : Blancs : Précipitation des tartres par le froid./ Rouges : au blanc d'oeuf. Potentiel de vieillissement : - Blancs : 2 à 3 ans. - Rouges : 5 à 10 ans.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC BORDEAUX Clairet (Rouge)
CHATEAU GUIBON Cuvée 1998 1998
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AOC Entre-DEUX-MERS (Blanc)
CHATEAU GUIBON Cuvée 1998 1998
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AOC Entre-DEUX-MERS (Blanc)
CHATEAU GUIBON Cuvée 1997 1997
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AOC BORDEAUX Clairet (Rouge)
CHATEAU GUIBON Cuvée 1993 1993
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