Champagne BOULARD Raymond et Fils *

Présentation seulement

RN 44
51220 CAUROY LES HERMONVILLE
tel: 03.26.61.50.54.
fax: 03.26.61.54.92.
email: francis@champagne-boulard.fr
site web: http://www.champagne-boulard.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Au coeur du vignoble Champenois, entre Reims et Epernay, le Champagne Raymond Boulard est le fruit des trois cépages traditionnels cultivés, à flancs de coteaux, sur l'exploitation familiale répartie sur 10,25 hectares, à travers 7 Crus et 1 Grand Cru, de la Vallée de la Marne (sols argileux, argilo-calcaires et silex), de la Vallée de la Vesle (sols siliceux calcaires) et de la Montagne de Reims (sols calcaires).Un savoir faire ancestral perpétué depuis cinq générations (1792), la sélection rigoureuse des ceps de vigne et la vinification minutieuse de chaque Cru prestigieux en cuves de petits volumes, barriques et fûts de chêne, permettent d'élaborer de fins assemblages et assurent au Champagne Raymond Boulard une qualité suivie dans la diversité d'expression des différents terroirs que reflète chacune des Cuvées de notre gamme. Tout en conservant, comme d'autres grands vins, les caractères que la nature lui a conférés l'année de sa production et que l'oenophile se plaît à reconnaître.Par son fruité, il exprime au palais toute la saveur du raisin cueilli bien mûr. Les Vins de Champagne Raymond Boulard sont soignés depuis notre vigne, nos terroirs, ils vous en restituent toute la lumière, tous les parfums et tout le charme.
Viticulture :Vignoble familial suivi et entretenu par les 2 frères, les 2 fils de Raymond Boulard, Francis et Dominique Boulard. La soeur Hélène assure la comptabilité et le secrétariat.Vignoble familial Raymond Boulard : 10,25 hectares, répartis sur 8 villages, 7 Crus et 1 Grand Cru, de la Marne et de l'Aisne, une mosaïque de 21 terroirs sur craie, argile, sables et limon, accompagnés de calcaire, silex et grès en affleurements sur les différentes parcelles éparses disséminées sur les coteaux de la région de Reims à Epernay, jusqu'aux terrasses escarpées de Château-Thierry.- Vallée de la Marne - Marne - Rive droite :Sols argileux, argilo-calcaires et silex suivant les différents coteaux :4,45 ha : 75% pinot meunier, 20% pinot noir, 5 % chardonnay.- Vallée de la Marne - Aisne : Sols argilo-calcaires avec affleurement de silex,jeune plantation : 1 ha : 75% pinot meunier et 25% pinot noir.- Montagne de Reims - Grand Cru - Mailly Champagne : Sols calcaires, limoneux calcaires,1,65 ha : 85 % pinot noir et 15 % chardonnay.- Vallée de la Vesle - Massif de St Thierry :Sols siliceux calcaires,3 ha : 60 % chardonnay, 20 % pinot noir et 20 % pinot meunier.+ approvisionnements de raisins : 5 % en Grand Cru Mailly-Champagne et Cauroy. Pressés à nos chais.Taille courte : système Royat pour le pinot noir ; système Chablis pour le chardonnay ; système Vallée de la Marne pour le pinot meunier.