Domaine TROUSSELLE *

Présentation seulement

6, rue du Tilleul-de-la-Révolution hameau Orches
21340 Baubigny
tel: 06 73 04 38 77
email: davidtrousselle@gmail.com
site web: https://www.hachette-vins.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme :

PRESENTATION

Le domaine est installé depuis 2015 dans la commune de Baubigny située dans le département de la Côte d'Or en plein coeur de la région bourgogne. Les vignes s'étendent sur 5,60 Ha principalement sur les Hautes-Côtes de Beaune entre Saint-Aubin et Saint-Romain. David Trousselle, vigneron et propriétaire du domaine, met un point d'honneur à limiter les intrants pour la viticulture et la vinification de ses vins. La création de cette exploitation s'est faite par conviction et réelle passion du métier avec pour objectif de conserver mais également améliorer la ligne directrice de la qualité de ses vins.
Le vigneron : Après différentes expériences en Bourgogne et dans le Bordelais, David Trousselle a réalisé son rêve et créé son domaine en 2015 à partir de 1,6 ha d'aligoté appartenant à sa famille, complété par des achats de vignes dans les Hautes-Côtes et de locations de parcelles : au total, 4 ha aujourd'hui. Ce jeune producteur installé sous les falaises d'Orches, au c?ur des Hautes-Côtes, exploite 55 ares d'un lieu-dit au nom peu engageant. Mais dans le verre, le vin est tout à fait séduisant avec son nez floral et finement boisé, comme avec sa bouche très fraîche et tonique, qui ne manque ni de rondeur ni de fruit. (Réf Guide Hachette)