Domaine PFISTER Didier *

Présentation seulement

15 rue de Haywiller
67210 BERNARDSWILLER
tel: 03 88 95 38 44
email: vins.pfister@gmail.com
site web: https://www.domainedidierpfister.fr

Type : Agriculture raisonnée
Organisme :

PRESENTATION

C’est avec plaisir que nous vous accueillons sur notre domaine viticole, situé à Bernardswiller, sur la Route des Vins, au pied du Mont Ste Odile à proximité d’Obernai. Obernai est la 2ème ville touristique la plus visitée du Bas-Rhin, après Strasbourg.Après un bref parcours professionnel autre que celui du vin, nous avons décidé de reprendre le flambeau de l’exploitation familiale en 1990. Celle-ci est la suite logique de plusieurs générations, issues de nos deux familles.
La famille Pfister avait lancé la commercialisation du vin en bouteilles en 1974. La vente se faisait alors au sein même de la maison familiale. Puis, les locaux devenant trop exigus, nous avons construit de nouveaux bâtiments à l’entrée du village, ce qui nous permet de travailler dans de meilleures conditions, et la vente se fait à présent dans notre caveau de dégustation.
Depuis 1995, afin d’étoffer notre clientèle, nous participons aussi à des salons des vins et de la gastronomie.Petit à petit, nous avons agrandi notre surface de production. Actuellement, nous travaillons une surface nous permettant de produire l’ensemble des sept cépages alsaciens. Nos vignes sont réparties tout autour du village mais elles s’étirent au-delà du ban communal, vers Ottrott, Saint-Nabor, Goxwiller et Obernai, villages voisins les plus proches. Les raisins mûrissent sur les contreforts ensoleillés du Mont Ste-Odile avant de subir une vinification traditionnelle, héritée d’un savoir-faire familial.