Domaine BURSIN Agathe *

Présentation seulement

11, rue de Soultzmatt,
68250 WESTHALTEN
tel: 03 89 47 04 15
email: agathe.bursin@wanadoo.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme :

PRESENTATION

Agathe Bursin est née dans une famille de vignerons. Le décès de son arrière-grand-père en 1939 pousse son arrière-grand-mère a rejoindre une coopérative. Depuis toute petite, Agathe Bursin nourrit le rêve de signer ses cuvées, comme le faisait son arrière-grand-père. Elle le réalise en 2000 lorsque, après avoir repris le travail de vinification, elle donne naissance à son premier millésime.
Agathe Bursin est passionnée par la vinification depuis son plus jeune âge : lorsqu'elle était encore une petite fille, elle faisait déjà des essais de fermentation avec quelques raisins et les bonbonnes de schnaps de son grand-père.
Agathe exploite depuis 2001 le domaine familial de 4,5 ha, dont une partie importante se trouve sur le Grand cru Zinnkoepflé où elle cultive des plants de riesling, pinot gris et gewurztraminer pour produire des vins élégants, à la hauteur du terroir. Seul son pinot noir voit le chêne, les vins blancs sont élevés en cuve afin d'en préserver la fraîcheur. Ses vins sont pleins de charme, tout comme sa personne ! Le Muscat Bollenberg est délicieusement croquant et fruité, le Pinot Noir Strangenberg tendu et gourmand et la Cuvée Esprit de Calcaire (assemblage de sylvaner, de pinot gris et de riesling provenant d'une très vieille parcelle du domaine sur le Zinnkopeflé) est étonnante de vivacité et de profondeur.