Champagne BRUNO MICHEL *

Présentation seulement

4, allée de la Vieille Ferme
51530 PIERRY
tel: 03 26 55 10 54
email: contact@champagnebrunomichel.com
site web: https://www.champagnebrunomichel.com/la-boutique

Type : Agriculture biologique
Organisme :

PRESENTATION

Historique : La Maison Bruno Michel est avant tout l’histoire d’un homme engagé, amoureux de la terre, et soucieux de la protéger. Vigneron et agrobiologiste, Bruno Michel s’est lancé dans la pépinière au début des années 80. Mais pour ce passionné de vins, l’envie d’extraire de ses plants les meilleurs raisins pour élaborer ses propres champagnes s’est très vite fait ressentir.
Ainsi en 1985, un nouveau chapitre s‘ouvre. Bruno Michel décide de créer son domaine avec sa femme Catherine, à Pierry. Un petit village typiquement champenois, à quelques kilomètres au Sud d’Epernay.Le vignoble familial s’étend aujourd’hui sur plus de 17 hectares, et ne compte pas moins de 45 parcelles. A l’image des cuvées Assemblées, les vignes sont plantées pour moitié en Chardonnay, et le reste en Meunier et Pinot noir.
La complexité et la richesse des terres argilo-calcaires et crayeuses qui composent le domaine Bruno Michel permettent l’expression de vins d’assemblage et de cuvées de parcelles authentiques.C’est à l’abri des regards, dans des caves voutées du VXIIIème siècle, au cœur du village de Pierry, que les vins de la Maison vieillissent. Les caveaux en craie creusés par les moines bénédictins apportent aux vins une fraicheur et une humidité naturelle constantes, propices à l’expression des plus beaux arômes.Dans l’histoire de la Maison Bruno Michel, les générations se succèdent mais l’amour pour le terroir et les vins reste intact. Aujourd’hui, les enfants de Catherine et Bruno, Pauline, Clément et Guillaume .
continuent d’écrire l’histoire. Avec la même philosophie, la même passion, une pointe de dynamisme et de jeunesse en plus.
Nos valeurs : Soucieux de laisser une terre propre à leurs enfants, Catherine et Bruno Michel se sont d’abord tournés vers la biodynamie. Principalement par curiosité. Mais aussi par goût de l’aventure. Ils n’en restèrent pas là et choisirent d’aller plus loin dans leur démarche, en s’engageant avec leur équipe, vers l’agriculture biologique. Un travail passionnant et exigeant, qui aboutit en 2004 à une certification Ecocert. Engrais verts, travail du sol, enherbement maitrisé, la biologie du sol et le respect de la biodiversité sont au cœur de l’élaboration des Vins de la Maison. Attachés à ces valeurs, il ne se passe pas une journée sans que Pauline, Clément ou Guillaume n’arpentent les terres du domaine pour s’assurer du bien-être de la vigne. La terre se nourrit de compost « fait maison », un mélange subtil de fumier, de paille et de broyat de sarments de vigne. Riche en matière organique et en minéraux, il apporte à la vigne tous les éléments nutritifs dont elle a besoin pour s’exprimer dans des sous-sols champenois basiques et calcaires. Les petits animaux ont alors retrouvé leur place dans les sous-sols des parcelles. Ainsi aérée, la terre s’enrichie en oxygène et devient plus propice au développement des mycorhizes. La vigne ne peut que s’y sentir bien, pour produire des raisins de qualité. Pauline, l’œnologue de la Maison, n’a alors plus qu’à assembler les jus et à les sublimer par une vinification naturelle en fût ou en cuve.
L’humain au cœur de la biodiversité : L’histoire du Champagne Bruno Michel est celle d’un vigneron, mais pas seulement. C’est aussi celle de toute une équipe. Tâcheron, tractoriste, saisonnier, cuviste, caviste, une multitude de mains contribue, année après année, à écrire l’histoire du domaine. Aujourd’hui, la Maison ne compte pas moins de six femmes et six hommes pour produire des raisins et vinifier à leur image, avec toute la minutie, la rigueur et l’amour du terroir que cela requière. Une parité parfaite pour des vins équilibrés. A l’heure de la vendange, voilà plus de 25 ans que les mêmes hommes et les mêmes femmes sillonnent le domaine pour cueillir avec le plus grand soin les raisins qui feront les cuvées de demain. Originaires de Reims, à une trentaine de kilomètres du pressoir, les vendangeurs ont leurs petites habitudes en famille. La récolte se fait toujours dans la joie et la bonne humeur, malgré une météo souvent capricieuse.Depuis quelques années, la maison a fait de sa collaboration avec des acteurs locaux sa priorité. Pour des raisons écologiques, humaines, mais aussi logistiques.C’est ainsi que la fabrication de notre compost est 100% locale. La paille provient des Ardennes, le fumier d’un centre équestre axonais et les écorces de bois sont issues de nos bois de taille et de nos charpentes que nous broyons.Pour nos vinifications également, nous sommes soucieux de travailler avec des partenaires de qualité. Depuis quelques années nos vins sont élevés dans des fûts bourguignons, façonnés par les mains des artisans de la tonnellerie Rousseau. Fabriqués à partir de merrains de chêne français au grain fin, les barriques subissent une chauffe légère qui viendra sublimer nos vins en douceur et leur apporter toute la finesse et l’élégance de la Maison Bruno Michel.Pour l’habillage aussi, nous avons fait le choix de la proximité. Les coiffes et les étiquettes qui habillent nos cuvées sont conçues et fabriquées à Épernay. Quant à nos cartons, ils sont produits en France avec du bois français certifié PEFC et issu de l’économie circulaire.