Champagne JULIE DUFOUR *

Présentation seulement

10 Rue de la Croix Malot
10110 LANDREVILLE
tel: 06 84 48 54 10
email: d@champagnejuliedufour.fr
site web: https://www.petitescaves.com/collections/julie-dufour

Type : Agriculture biologique
Organisme :

PRESENTATION

Dans la famille Dufour, après son frère Charles et sa mère Françoise Martinot (pour la gamme Bistrøtage que vinifie Charles), voici Julie Dufour. La jeune quarantaine, Julie ne se prédestinait pas à reprendre les vignes familiales (de son père). Partie travailler pendant une dizaine d'années en région parisienne, elle revient en 2012 sur ses terres natales de Landreville (Côte-des-Bar, Champagne Sud) avec ses deux jeunes enfants. Un « besoin quasi naturel de revenir aux sources », explique-t-elle.
Pour ce faire, Julie Dufour a suivi une formation (BPREA) sur le travail de la vigne et du vin et assiste régulièrement à des réunions sur le sujet. Rapidement, elle comprend que le travail de la terre serait trop dur pour son gabarit. Julie se fait donc seconder pour le travail des vignes du domaine (4,25 ha) où sont cultivés Pinot noir et Chardonnay en agriculture bio.
Encore aujourd’hui,Julie vend une partie de ses raisins bio et fait vinifier l'autre partie. C'est comme cela qu'elle a pu se développer en se consacrant depuis peu à la commercialisation de sa première cuvée "Cléobuline" (vieux prénom antique).Un Champagne bio extra-brut qui a été présenté pour la première fois en avril 2019 lors du Salon "Bulles Bio" à Reims. Maman, vigneronne, entrepreneuse, Julie avance doucement mais sûrement, et souhaite dans le temps rénover une vieille grange pour y accueillir visiteurs et vinifier elle-même son Champagne.