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Domaine GUETH Muriel **
Présentation seulement
Vins d’Alsace 1, Brunnmattweg
Vigneron Indépendant
68420 GUEBERSCHWIHR
tel: 03 89 49 33 61
email: cave@vin-alsace-gueth.com
site web: http://www.vin-alsace-gueth.com
Type : Agriculture raisonnée
Organisme : HEV
PRESENTATION
Notre passion : Vigneron, un des plus beau métier qui soit ! 7ème et 8ème génération de vignerons, Jean-Claude, Bernadette et Muriel, nous sommes vignerons par vocation et par passion. Nous mesurons tous les jours la chance de travailler ensemble, avec la nature, dans un environnement incroyable que nous choyons tout en veillant à transmettre à nos enfants et générations futures une terre saine, en bonne santé.
Au fil des saisons, Jean-Claude et Bernadette conduisent principalement le vignoble. Depuis 1996 Muriel assure la vinification en complément des activités quotidiennes dans la vigne, au chai et auprès des clients. Ralph son époux, est d'une aide précieuse en période de surcroit de travail.
Muriel, une femme de vin... ou Vin de femme ? La question est souvent posée... Mes vins sont un peu comme mes enfants. Je les élève pour qu'ils s'épanouissent, en prenant soin d'eux, en les guidant mais jamais en leur imposant mon choix. Ils sont eux-même et pas forcément féminin, mais bien dans leur peau et digestes. Découvrez la personnalité et le vrai caractère de chacun de nos terroirs dans nos cuvées. De belles rencontres vous attendent...
Les vignes de mon grand-père : Un bien précieux, gage de qualité. Nous prenons grand soin de nos vignes et encore plus de nos vieilles vignes. Issues de sélections et greffes familiales, nous replantons le plus possible avec les greffons de ces mêmes variétés. Les vieilles vignes sont moins productives mais bien plus qualitatives.
Nous cultivons nos parcelles pour créer le lien au terroir et vous révéler la personnalité de chacune de nos cuvées. Aussi, depuis plus de 30 ans, nous préservons l’équilibre du sol en alternant labour et enherbement naturel. Ainsi, nos vignes ont un réseau racinaire très profond, directement en contact avec les oligo-éléments du sol et les minéraux de nos roches gréseuses et/ou calcaires. Nos vins gagnent ainsi en typicité, en salinité, en structure, en complexité et en expression aromatique.Par ailleurs, conformément à la charte AB, nous n’utilisons aucun pesticide (produit chimique de synthèse) pour traiter le vignoble. La certification bio du domaine est en cours.
Le vin à ma façon : Tout en douceur...En cave, sans imposer mon style, j’accompagne mes vins afin qu’ils s’épanouissent et s’expriment au mieux par eux même. J’effectue le moins d’intervention possible, j’utilise très peu d’intrants et dispose d’outils modernes pour une vinification soignée.
Nous sommes équipés d’un pressoir pneumatique, de technologies modernes, et de cuves en acier inoxydable. Les jus sont extraits doucement. Les levures indigènes permettent des fermentations naturelles sans contrôle de température.Après leur fermentation, les vins restent de 3 à 6 mois sur lies fines, puis sont soutirés et subissent une filtration pour clarification. L’embouteillage est effectué au domaine par une entreprise externe certifiée. Les vins s’en trouvent peu oxygénés. Ils sont fruités, expressifs dès leurs premières années et leurs arômes s’intensifient par la suite.Nous les proposons à la vente lorsqu’ils ont atteint un niveau d’expression que nous jugeons suffisant.
PRODUCTION ACTUELLE
AOP Alsace (Blanc)
Cuvée Terre Natale "Les Roches" 2018
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AOP Alsace (Blanc)
Cuvée Originalsace "Pinot Gris" 2017
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