Domaine SCHMITT François *

Présentation seulement

Frédéric Schmitt 19 Rue de Soultzmatt,
68500 ORSCHWIHR
tel: 03 89 76 08 45
fax: 03 89 76 44 02
email: info@francoisschmitt.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Issu de générations de vignerons, c’est au début des années 70 que François Schmitt reprend la ferme familiale, alors dotée de 3 Ha de vigne et située au centre du village.
Dans son souci de pérenniser et consolider l’exploitation, François Schmittentreprend plusieurs acquisitions foncières notamment sur les coteaux du Bollenberg et du Grand Cru Pfingstberg, terroirs qui constituent aujourd’hui près de 80 % de la surface du domaine.En 1984, François Schmitt entreprend la construction des nouveaux bâtiments à l’entrée du village qui lui permettront de manière fonctionnelle de réceptionner la vendange, de vinifier et de mettre en bouteille la récolte. Deux agrandissements de cuverie viendront s’y ajouter : la première en 1995, la seconde en 2004.
Le domaine familial qui s’étend aujourd'hui sur plus de 12 hectares produit 120 000 bouteilles par an. Nous exploitons nos parcelles sur nos 2 terroirs, le Bollenberg et le Grand Cru Pfingstberg. Nous alternons travail du sol et enherbement en fonction de chaque terroir dans le respect de la nature afin d'en comprendre la personnalité et la typicité pour le retranscrire au travers de nos vins.