Château MOULIN de SAINT VINCENT *

Présentation seulement

Château Moulin à Vent
33480 MOULIS
tel: 05 56 58 15 79
email: hessel@moulin-a-vent.com
site web: http://www.bordeaux-vineam.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Originaire de Bordeaux sous l’appellation Moulis en Médoc, le Château Moulin de Saint-Vincent est un vin puissant. Loïc, le sommelier et Philippe Moreau, propriétaire du restaurant Le Petit Verdot à Ambatonakanga, nous donnent leurs avis.
Le Château Moulin de Saint- Vincent sur l’appellation Moulis en Médoc est un vin originaire de la Rive Gauche et Bordeaux sur un millésime 2009. C’est une année qui avait la particularité d’être caniculaire et qui a donné des vins très puissants, très chaleureux. C’est un vin qui est sur un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Il a plein de puissance, de rondeur avec des tanins fondus et très agréables. Un vin parfaitement à maturité.
Situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc, le vignoble du Château Moulin-à-Vent a plus de deux siècles d'existence, avec pour bâtiments une chartreuse du début du 19ème siècle et un chai construit en 1873. Cette propriété de 20ha certifié depuis 2017, appartient à Bordeaux Vineam, leader discret de la viticulture biologique en Aquitaine, avec 270 ha de vignobles répartis sur 6 châteaux. Le Cru Bourgeois Château Moulin à Vent est un digne représentant de l’appellation Moulis, qui tire la légitimité de son nom. Son unicité médocaine tient aussi à sa direction 100% féminine au vignoble comme à la cave.
Le terroir est un concentré du Médoc viticole : graves garonnaises et graves pyrénéennes reposent sur un substrat argilo-calcaire, favorisant une maturation longue et homogène des Merlots et des Cabernets Francs. Cette disposition favorise l’expression de vins puissants, élégants et racés.