Domaine des ROUILLATS *

Présentation seulement

Danièle et Benoît Coq 129 Route de Saint Aulaye
24230 SAINT ANTOINE DE BREUILH
email: daniele.coq@gmail.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Cépage : 85% Merlot, 15% Abouriou . Sols et Terroirs : Graves sableuses. Vinification en baies entières. Dégustation: Aspect Visuel : Rouge sombre, grenat profond. Brillant, limpide Aspect olfactif : 1ier nez sur fruits noirs: mûre, prunelle. Un nez de merlot. 2ième nez sur fruits compotés. Cerise. Épices. Mentholé. Aspect Gustatif : Attaque sur épices. Bcp de matière. Structure en bouche. Long et sur le fruit. Asséchant en se réchauffant. Harmonie Générale: Équilibré, bien travaillé. Bonne longueur. Association : Confit de canard. Côte de bœuf