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Domaine de LA CHARMOISE *
Pr�sentation et vins
Henry Marionnet
Vigneron
41230 SOINGS
tel: 02.54.98.70.73
fax: 02.54.98.75.66
email: henry@henry-marionnet.com
site web: http://www.henry-marionnet.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
La famille Marionnet est arrivée à Soings, dans la partie orientale de la Touraine, à 30 kilomètres au sud de Blois, au milieu du siècle dernier. Le vignoble a été complètement replanté entre 1967 et 1978. La surface globale est aujourd’hui de 60 hectares pour une production de plus de 400.000 bouteilles. La cave est entièrement équipée en cuves inox. Les vinifications réalisées au Domaine de la Charmoise sont toutes « Spéciales » et différentes des méthodes classiques , ce qui confère aux vins qui en sont issus, des qualités et des propriétés tout à fait originales.
Le Domaine de la Charmoise est en très grande majorité planté de Gamay noir à jus blanc pour les vins rouges et de Sauvignon pour les vins blancs. Le Gamay noir à jus blanc couvre une surface de 33 hectares. Les vignes de sélection massale ont été plantées entre 1967 et 1978. Les rendements moyens sont d’environ 55 hectolitres à l’hectare. Le Sauvignon occupe au Domaine une superficie de 20 hectares. Les vignes de sélection massale ont été plantées entre 1967 et 1982. Les rendements moyens sont de 40 hectolitres à l’hectare. Le sol est de type « Perruches » c’est-à-dire d’argile à silex avec plus ou moins de silice et de graviers. Le Domaine est situé au point le plus élevé entre la Loire au nord et le Cher au sud. Le climat, grâce à sa position la plus à l’est de la Touraine, le Domaine bénéficie d’un climat plus continental et donc propice au Gamay comme au Sauvignon. De plus, un micro-climat favorable assure à la fois une excellente maturité et une bonne protection envers les gelées printanières.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Touraine Val de Loire (Rouge)
Cuvée "VINIFERA Vignes de Gamay" 2007
 Cliquer pour agrandir | Gamay noir à jus blanc planté sur une surface de 35 hectares. Les vignes issues de sélection massale ont été plantées entre 1967 et 1978. Le sol est de type « perruches » c’est-à -dire constitué d’argile et de silex avec plus ou moins de sable ou de gravie |
AOC Touraine Val de Loire (Rouge)
Cuvée "PREMIEREVENDANGE" 2007
 Cliquer pour agrandir | Cette cuvée est issue de parcelles de Gamay plantées en 1967 et 1968. Le sol de type « perruches » est constitué d’argile à silex avec plus ou moins de sable. Vinification : cueillette en paniers avec tri, ainsi que la fermentation intracellulaire naturel |
VPR Vin de Pays du JARDIN DE LA FRANCE (Blanc)
Cuvée "PROVIGNAGE" 2007
 Cliquer pour agrandir | Une parcelle du voisin avait été plantée en 1850. Les expertises confirmèrent son âge et elle est située sur un sol argileux recouvert de petits silex. Elle a échappé au Phylloxéra, c’est un cépage, le Romorantin. Mini cuvée d’un vin unique. Vin qui a bea |
AOC Touraine Val de Loire (Blanc)
Cuvée "VINIFERA Vignes de Chenin" 2006
 Cliquer pour agrandir | Parcelle du voisin sauvée avec 25 ares de Chenin et 50 ares de Cabernet-Sauvignon. Sol argileux avec un magnifique tapis de silex. Fermentation est arrêtée spontanément, vin d’une finesse exceptionnelle avec en bouche son côté pomme caractéristique. Cuvée |
AOC Touraine Val de Loire (Rouge)
Cuvée "VINIFERA Vignes de Cot" 2006
 Cliquer pour agrandir | Vieux cépage apparu en Touraine au 12 ième siècle. Il s’agit d’une vigne d’exception réalisée Franc de Pied, non greffée. Le sol est de caractère siliceux avec un sable assez fin, très chaud, bien drainé, qui repose sur une épaisse couche argileuse. Venda |
AOC Touraine Val de Loire (Blanc)
Cuvée "VINIFERA Vignes de Sauvignon" 2006
 Cliquer pour agrandir | Il s’agit ici d’une vigne d’exception réalisée Franc de Pied c’est-à -dire non greffée, comme cela se pratiquait avant l’apparition du Phylloxéra en 1872. Cette plantation de Sauvignon couvre 1 hectare. Les plants proviennent tout simplement des sarments r |
VPR Vin de Pays du JARDIN DE LA FRANCE (Rouge)
Cuvée "LES CEPAGES OUBLIES" 2006
 Cliquer pour agrandir | Vin réalisé à partir du Gamay de Bouze, vieux cépage de la Vallée du Cher. C’est un Gamay à jus rouge, le plus anciennement connu et le père de tout les autres. Cette variété a aujourd’hui pratiquement disparu. Sol d’argile à silex moyens avec très peu d |
AOC Touraine Val de Loire (Blanc)
Cuvée "M DE MARIONNET" 2005
 Cliquer pour agrandir | Cuvée issue de parcelles de Sauvignon. Sol de type « perruches » d’argile à silex avec plus ou moins de sable et de gravier. Vinification : vendange retardée d’un mois par rapport à la récolte traditionnelle. Tris très sévère, on ne conserve que les baies |
AOC Touraine Val de Loire (Rouge)
Cuvée du Domaine
 Cliquer pour agrandir | Ce cépage Gamay noir à jus blanc a été planté Franc de Pied en 1992 à partir de sarments prélevés sur le Domaine et mis en pépinière durant 1 an sur une belle parcelle de 1,32 hectare. Le sol est très argileux, compact avec de très gros silex, difficile à |
AOC Touraine Val de Loire (Rosé)
Cuvée du Domaine
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AOC Touraine Val de Loire (Blanc)
Cuvée "SAUVIGNON"
 Cliquer pour agrandir | Cépage : Sauvignon sur 17 hectares sur un sol de type « Perruches » c’est-à -dire constitué d’argile à silex avec plus ou moins de sable et de graviers. Vinification : cueillette manuelle ou mécanique en fonction du type de vinification choisi. Assemblage |
