Château CANON SAINT-MICHEL *

Présentation seulement

Jean-Yves Millaire Lamarche
33126 FRONSAC
tel: 05 57 24 94 99 et 06 08 33 81 11
email: vignoblemillaire@orange.fr

Type : Agriculture biologique et biodynamique
Organisme : Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine

PRESENTATION

Jean-Yves Millaire vous accueille sur son exploitation familiale. Son objectif : vous faire savourer son vin et découvrir son vignoble. Un beau moment de partage. Exploitation viticole située sur les vallons fronsadais. Productions de la ferme : Exploitation viticole située sur les vallons fronsadais.
Doucement mais sûrement, le bio dynamise le Bordelais. Après avoir convaincu les banques de les soutenir, Christine et Jean-Yves Millaire ont franchi le cap du bio et de la biodynamie il y a une dizaine d’années dans leur vignoble réparti en Canon-Fronsac (7 hectares), Fronsac (2,5 hectares) et Bordeaux (7 hectares).
"Cette culture demande plus de travail à la vigne et les rendements ont baissé mais nous sommes ravis de travailler dans un environnement plus sain" nous confie la viticultrice bordelaise. Les boisés s’affinent à chaque millésime, notamment grâce à des contenants d’élevage plus grands (foudres et barriques de 300L) et les vins offrent une matière riche et mûre.
Un cru régulier en qualité, constitué dans les années 1950 par Jean Garnier, mis en fermage entre 1979 et 1998 jusqu'à l'arrivée du petit-fils Jean-Yves Millaire qui en a repris la gestion directe. Le vignoble (21 ha aujourd'hui) est conduit en bio et en biodynamie (certification en 2009 et en 2012 respectivement).
Aujourd'hui , le vignoble comprend 20 parcelles réparties sur 7 ha de Canon Fronsac, 4 ha de Fronsac, 6 ha de Bordeaux rouge et 0.5 ha de Bordeaux blanc. Les vignes ont des expositions variées et disposent de sols et sous sols différents: - argilo calcaire et argilo salbeux, aux sous sols de calcaire à astéries pour le Canon Fronsac et le Bordeaux Blanc - argilo calcaire pour le Fronsac - argileux pour le Bordeaux.