Château du CHAMP DU MOULIN *

Présentation seulement

Michel Liessi Champ du Moulin
33190 FOSSES ET BALEYSSAC
tel: 05 57 31 00 85 et 07 81 81 60 12
email: contact@liessi.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine

PRESENTATION

En Agriculture Biologique depuis 2000 et certifié en 2013, le Château du Champ du Moulin, c'est 10 hectares de vignes implantées sur les coteaux argilo-calcaires dominant la rive droite de la Garon...
En Agriculture Biologique depuis 2000 et certifié en 2013, le Château du Champ du Moulin, c'est 10 hectares de vignes implantées sur les coteaux argilo-calcaires dominant la rive droite de la Garonne. Il est situé dans l'appellation Entre-Deux-Mers pour ses blancs, Bordeaux et Bordeaux supérieur pour ses rouges.Les cépages Cabernet-Sauvignon, Merlot et Sauvignon associés à un porte-greffe (le Couder 3309) puisent dans ce terroir toutes les exigences pour amener les grappes vers une maturité optimum, pour des vins pleins de richesses gustatives.
Vécu : Après avoir commencé ma carrière de vigneron à Châteauneuf-du-Pape, puis à Mercurey, Chablis et Sauternes, c'est sur les terres familiales, à Fossès-et-Baleyssac, que j'ai posé mes guêtres. Sur cette terre de tradition viticole, c'est naturellement en Agriculture Biologique que se perpétue la richesse du savoir transmise de génération en génération : mon Papa et mes deux Grand-pères étaient eux aussi paysans.L'histoire de famille continue avec Catherine, Aude, Thibault, Éric et Michel. Tous ces protagonistes veillent avec sagesse à l'ensemble des tâches.