Domaine de MALAIGUE *

Présentation seulement

François Reboul 30700
BLAUZAC
tel: 08 90 10 92 75
email: domainedemalaigue@wanadoo.fr
site web: http://domainedemalaigue.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Issu d’une famille paysanne, François Reboul, ‘paysan-vigneron’ cultive les terres du domaine dans le plus grand respect de la nature. La préservation du sol et le respect de ses clients ont été les éléments déclencheurs de sa démarche. 5 à 6 personnes travaillent sur le domaine et cultivent, outre la vigne, d’anciennes variétés de blé qui sont transformées en farine, une farine fraîche et d’excellente qualité. Le domaine fait aussi partie du réseau Racines, des fermes ayant un projet pédagogique à partager avec des classes scolaires, dans une optique de transmission.
Ne passez pas à côté des vins de Malaïgue, domaine bio référent à Uzès. À deux pas de la ville, le vignoble est implanté sur un terroir argilo-calcaire et mené en agriculture biologique depuis 1998. François Reboul ne rigole pas avec le bio et remet constamment son travail en question, pour limiter au maximum les perturbations au niveau du sol et des plantes. Dans cette optique il ne travaille plus la terre mais sème des couverts végétaux qui permettent d’entretenir ses différentes couches et de la protéger des intempéries. À la cave, il poursuit la même philosophie d’accompagnement, en minimisant les interventions sur les vins. Le résultat : des vins pour toutes les envies, de plus en plus complexes lorsque l'on déguste l'ensemble de la gamme.