Domaine BRARD BLANCHARD *

Présentation seulement

1 Chemin de Routreau,
16100 BOUTIERS-SAINT-TROJAN
tel: 05 45 32 19 58
email: brard.blanchard@free.fr
site web: https://brard-blanchard.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : Ecocert depuis 1972

PRESENTATION

L’exploitation, qui est cultivée en agriculture biologique depuis 1972, s'étend sur 20 ha. Elle se trouve sur les côteaux sud bordant la Charente. Nous pratiquons la vendange manuelle pour l'ensemble de nos produits. Nos vins de pays charentais se consomment dans leur premières années. Les blancs sont secs et fruités, les rouges sont légers et arômatiques.
L'Agriculture Biologique est une agriculture respectueuse de l'environnement.Son grand principe est la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, de désherbants, de pesticides.Nous avons deux cahiers des charges à respecter : un général pour toutes les productions qui est certifié par l'organisme "Ecocert", et un beaucoup plus spécifique qu'édite "Nature et Progrès", qui est le seul trés pointu sur la vinification.
Les vendanges manuelles : qualité et respect. Il n'y a aucun cahier des charges qui impose les vendanges manuelles en "Bio". Nous avons choisi ce mode de récolte car c'est celui qui correspond le plus à notre ressenti.Les vendanges manuelles nous permettent de faire un tri à la vigne, ainsi toute mauvaise pourriture peut être systématiquement éliminée par nos vendangeurs qui sont formés pour ce type de vendange.Nous faisons attention aux feuilles et aux détritus qui pourraient tomber dans le seau. Une machine le fait beaucoup moins.
La vendange manuelle est aussi l'aboutissement de notre démarche biologique : Nous respectons la vigne toute l'année. Elle pousse à son rythme, et l'on en prend le plus grand soin.Il faut six mois à une grappe pour se former. Lorsque la vigne nous offre son fruit, si précieux, il serait aberrant de venir avec une machine à vendanger pour la secouer violemment. C'est une question de logique, aprés tant d'attention pourquoi la brusquerions nous ? La vendange manuelle est plus douce pour le pied de vigne, elle ne le blesse pas.