Domaine MARCEVOL *

Présentation seulement

Guy Predal 1, rue de la Villeneuve
66320 VINCA
tel: 04 68 05 74 34 et 06 22 01 54 14
email: marcevolpredal@wanadoo.fr
site web: http://?

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Guy Predal est en conversion bio. Comment peut-il en être autrement quand vous êtes à plus de 500 m d'altitude, face au splendide Canigou enneigé, devant la porte de ce bijou d'art roman qu'est le prieuré de Marcevol, aux lignes épurées, sobre dans ses murs de schiste et ses arcades de marbre rose. Mais parlons vin! Un terroir d'altitude donc, des vendanges tardives, voilà un gage de fraîcheur et de concentration. Des qualités présentes dans ce vin au nez empreint de bourgeon de cassis et de minéralité. On retrouve en bouche toute la fraîcheur des fruits des bois, avec des tanins fermes et tendres et une surprenante note mentholée en finale. Prêt à boire, c’est un vin qui saura aussi attendre un an ou deux avant d'accompagner un fromage persillé. Face au ciel et au Canigou – la montagne sacrée des Catalans – un prieuré roman magnifiquement restauré domine un panorama splendide.Le prieuré de Marcevol est un haut lieu culturel protégé par une Fondation reconnue d’utilité publique. Pour que vive la culture dans un environnement préservé.Qui n’est jamais venu à Marcevol ne connaît pas tout de la beauté du monde ! Bienvenue dans ce site exceptionnel !