Domaine LA VRILLE ET LE PAPILLON *

Présentation seulement

Géraldine et Méryl Croizier Les Termes
7400 VALVIGNERES
tel: 06.83.45.17.45
email: m.croizier@yahoo.fr
site web: http://lavrilleetlepapillon.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Un œnologue désireux de devenir vigneron…..Méryl, L’enthousiasme de sa moitié…..Géraldine, L’incroyable enchaînement de circonstances… Et la folle envie de vinifier ses raisins en terre ardéchoise, berceau de sa famille…
C’est ainsi qu’un papillon est venu se poser sur une vrille de vigne. En 2012, le projet devint installation, en 2014 on s’épanouit. Sur 5 Ha se Syrah, merlot, cabernet sauvignon, viognier, grenache et ugni blanc. Dans le respect des sols, de la qualité des ressources en eau et de notre écosystème.
Les vignes sont menées en Agriculture Biologique, La vinification est la plus naturelle possible, en levures indigènes, Peu ou pas de sulfites sont ajoutés. Le vin n’est ni collé, ni filtré, pouvant laisser un léger dépôt au fond des bouteilles.
Premières vendanges dans notre cave, septembre 2014! Notre équipe était très sympa et nous, nous sommes ravis de voir nos raisins arriver dans cette nouvelle cave…., il fallait prendre ses marques, tester le matériel, et faire en sorte que le raisin se transforme en bon vin……..Notre caveau de dégustation est maintenant prêt pour vous accueillir et c’est avec plaisir que nous vous ferons déguster nos vins.