Domaine LOU Y ES-TU *

Présentation seulement

Mathilde et Stephen Durieu Moulin à vent
69460 ST ETIENNE DES OULLIERES
tel: 06 75 22 65 88

Type : Agriculture biologique
Organisme :

PRESENTATION

Le domaine : Vigneron depuis 2000 sur un métayage de 7 hectares en Beaujolais Villages . Les vignes : Cépage : gamay, Agriculture biologique depuis 2007, Taille gobelet sur une densité de 10000 pieds/hectares, Labours et enherbement naturel afin de préserver la biodiversité.
La vinification : Toutes les cuvées sont vinifiées en levure indigène, macération carbonique de 7 à 20 jours selon les années et la cuvée.Aucun rajout sauf SO2 à dose très faible et à la mise en bouteille lorsque cela est nécessaire. Élevage en cuve béton .
Les vins : Entre 3 et 4 cuvées :Les primeurs (entre 2000 et 2500 bouteilles) Printemps (selon les années, mise en bouteille en janvier/février; environ 1500 bouteilles) Lou y es-tu? (cuvée principale, entre 4000 et 5000 bouteilles) Cuvée Vieilles Vignes (Élevée en fût de chêne, vignes hors d'âge, plus de 90 ans ;environ 1500 bouteilles) Informations données par le vigneron