Domaine LA TAUPE *

Présentation seulement

Bertjan Mol 40 Ter rue Nationale
41140 THESEE
tel: 06 49 00 58 94
email: domainelataupe@gmail.com
site web: https://www.domainelataupe.com

Type : Agriculture biodynamique
Organisme :

PRESENTATION

Bienvenue au Domaine la Taupe. Situé sur l'ancien lit du Cher, entre Thésée et Monthou, dans la vallée de la Loire et du Cher, nous nous consacrons à la création de vins naturels qui mettent en valeur le terroir et les notes subtiles de la vallée de la Loire. Bertjan Mol est notre vigneron en chef. Il travaille avec sa famille et une équipe d’amoureux du vin dévoués aide à élaborer le meilleur vin que la vallée de la Loire puisse offrir.
À propos de Bertan Mol:Bertjan, né et élevé aux Pays-Bas, s’intéresse au vin naturel depuis sa première gorgée en 1999 lors d’un voyage en France. Cela l'a inspiré à ouvrir Bruutwijn, l'une des premières entreprises à importer des vins naturels aux Pays-Bas.Quelques années plus tard, Bertjan a décidé de se lancer à fond dans l’achat d’une parcelle de vignes de Bruno Allion, vigneron biodynamique de renom dans la vallée de la Loire. C'est là que le Domaine la Taupe a commencé et a continué depuis. Passionné par son travail, Bertjan est heureux de partager ses vins et son savoir-faire avec le monde entier.
Bertjan Mol VALLÉE DE LA LOIRE (41), importateur de vins naturels aux Pays Bas, Bertjan reprend fin 2017 les vignes de Bruno Allion en Loire et Cher. Dans la lignée de son prédécesseur il s’impose un travail exigeant et respectueux des sols et de ses vins en devenir. Les vignes Les vignes sont travaillés en biodynamie depuis plus de 30 ans, certifiées en agriculture biologique (AB) par Ecocert depuis 1997 et en biodynamie par Demeter. Le travail des sols est manuel. Le traitement des vignes est sans herbicide, ni pesticide ou fongicide et à dose faible de cuivre et de soufre. Les raisins sont ramassés par mes soins à la main. Les vignes sont situés sur les anciennes berges de la rivière du Cher entre Thésée et Monthou s/Cher. * Le paradis : 1,5ha sauvignon blanc? * Le poira: 1,84ha sauvignon blanc et gamay? * La maison neuve : 0,77ha cot? * Monthou/Toucheronde: 0,7ha cabernet franc et 0,5ha gamay * Le sonnemot: 0,4ha sauvignon blanc sauvage .
La vinification : Tous les vins sont sans sulfites ajoutés, non filtrés, non collés. Les raisins blancs sont directement pressés après récolte et les rouges sont en général macérés en grappes entières pendant 5 à 10 jours. Tous les vins ont un élevage en barrique de bois vieux (plus 10 ans).