Domaine LA GRAPPERIE *

Présentation seulement

Renaud Guettier EARL soudairie La soudairie
37370 BUEIL EN TOURAINE
tel: 02 47 24 48 06
email: renaudguettier@lagrapperie.com
site web: http://www.lagrapperie.com

Type : Agriculture biologique
Organisme :

PRESENTATION

Seul domaine viticole de l'AOC Coteaux du Loir en Indre et Loir, La Grapperie se compose d'une quinzaine de parcelles réparties sur quatre communes : Epeigné sur Dême (37), Bueil en Touraine (37), Dissay sous Courcillon (72) et Saint Pierre de Chevillé (72). La totalité du vignoble est cultivé en agriculture biologique, certifié par Ecocert .
La diversité des situations, expositions et orientations de ces petites parcelles de la rive gauche du Loir vont apporter richesse et équilibre à nos cuvées. Encépagement : Les vins blancs proviennent exclusivement du Chenin, cépage noble qui s'épanouit à merveille sur les bords du fleuve royal et qui permet, en fonction du millésime et de sa maturité, d'obtenir de grands vins, qu'ils soient effervescents, secs, demi secs ou moelleux. Les vins rouges proviennent à 90 % du Pineau d'Aunis, un des plus anciens cépages du Val de Loire, sélectionné par les moines au Prieuré d'Aunis. Ce cépage se comporte particulièrement bien dans les coteaux du Loir. Récolté à pleine maturité l'Aunis confère un raffinement aromatique aux vins : des notes d'épices s'ajoutent à un élégant fruité. Le vignoble possède aussi quelques ares de Côt et de Gamay, apportant de la complexité aux cuvées d'assemblage.